Home Remedies to control Diabetes: WHO की एक रिपोर्ट के अनुसार दुनिया भर में हर साल लगभग 1.6 मिलियन लोगों की जान डायबिटीज के कारण जाती है। वहीं, उसका दावा है कि साल 2030 तक दुनिया में ये बीमारी 7वीं सबसे घातक बीमारी बन जाएगी। डायबिटीज से पीड़ित लोगों की इम्यूनिटी कमजोर होती है जिस वजह से उन्हें अपने सेहत की ओर विशेष ध्यान देना चाहिए। दवाइयों के साथ-साथ हेल्दी लाइफस्टाइल भी मधुमेह रोगियों के लिए बहुत जरूरी है। डायबिटीज के मरीजों को अपने खानपान का भी विशेष ध्यान रखना पड़ता है ताकि उनके शरीर में ग्लूकोज का स्तर ठीक बना रहे। इन मरीजों के लिए मेथी का सेवन अत्यधिक लाभकारी साबित हो सकता है। एक शोध के अनुसार 10 ग्राम मेथी डालकर गर्म पानी पीने से टाइप-2 डायबिटीज कंट्रोल किया जा सकता है। वहीं, मरीजों के लिए मेथी का लड्डू खाना भी कारगर साबित होगा-
क्या हैं मेथी के फायदे: मेथी के दाने लगभग हर किसी के किचन में आसानी से मिल जाएंगे। हालांकि, कुछ लोग मेथी के कड़वेपन के कारण इसका इस्तेमाल नहीं करते हैं। लेकिन डायबिटीज के मरीजों के लिए मेथी रामबाण साबित हो सकती है। इसके अलावा, कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोगियों को भी मेथी खाने की सलाह दी जाती है। साथ ही, मेथी में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स, विटामिन्स और मिनरल्स अपच और एसिडिटी को कम करने में भी मददगार होते हैं। डायबिटीज टाइप-2 के मरीजों के लिए भी इसका सेवन फायदेमंद है। इसमें मौजूद गैलेक्टोमेनन तत्व ब्लड में शुगर के एब्जॉर्पशन को कम करता है।
लड्डू बनाने के लिए किन चीजों की होगी जरूरत:
आधा कप घी
1 कप आटा
1 चम्मच मेथी के दान
2 चम्मच सौंफ
1 छोटा चम्मच सौंफ पाउडर
3/4 कप गुड़
क्या है बनाने की विधि: फ्राइंड पैन में घी डालें, जब घी अच्छे से पिघल जाए तो उसमें आटा मिलाएं और कम आंच पर भुन लें। आधे घंटे तो आटे को फ्राई करने के बाद उसका रंग हल्का भूरा नजर आएगा। अब गैस बंद करके मिश्रण को ठंडा होने दें। इधर दूसरे बर्तन में काली मिर्च, मेथी और सौंफ को फ्राई कर लें। जब आटे का मिक्सचर पूरी तरह ठंडा होकर सूख जाए तो उसमें गुड़, ग्राउंड मसाला और सूखी अदरक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद मिश्रण को हाथों की मदद से लड्डू का आकार दें। जब लड्डू पूरी तरह से सॉफ्ट हो जाए तो बादाम या पिस्ता से गार्निश करके उसे किसी टाइट कंटेनर में रखें। आप इस लड्डू का सेवन 4 से 6 हफ्तों तक कर सकते हैं।