डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिसका कोई परमानेंट इलाज नहीं है। इस बीमारी को सिर्फ दवाईयों और डाइट से कंट्रोल किया जा सकता है। डायबिटीज को कंट्रोल नहीं किया जाए तो इसके बढ़ने से बॉडी में गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ने लगता है। हाई ब्लड शुगर किडनी,लंग्स और दिल के रोगों का खतरा बढ़ा सकता है। नए अध्ययन के मुताबिक प्रीडायबिटीज से पीड़ित पुरुषों और महिलाओं दोनों में दिल के रोगों का खतरा 30-50 प्रतिशत बढ़ जाता है। रिसर्च के मुताबिक महिलाओं में हृदय रोग का खतरा 50 प्रतिशत तक अधिक हो सकता है।
एंडोक्रिनोलॉजिस्ट का कहना है कि मोटापा, कोलेस्ट्रॉल और हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करके आप ब्लड शुगर को कंट्रोल कर सकते हैं। ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए डाइट बेहद असरदार साबित होती है। हमारी डाइट में रोटी हमारा मुख्य फूड है जिसका सेवन हम तीन टाइम का खाना खाने में प्रमुखता से करते हैं।
अपोलो अस्पताल नोएडा में एंडोक्रिनोलॉजिस्ट डॉक्टर बी के रॉय के मुताबिक अगर डायबिटीज के मरीज ऐसे आटा की रोटी खाएं जिसमें कार्बोहाइड्रेट कम हो और फाइबर ज्यादा हो तो ब्लड शुगर बढ़ने का खतरा कम रहता है। एक्सपर्ट ने बताया कि एक कप्ल्स ने घर में कीटू आटा तैयार किया जिसका सेवन किया तो 7 दिन में ब्लड शुगर बिल्कुल नॉर्मल हो गई। इस आटे को बनाने के लिए 25 ग्राम कीटो आटा और 25 ग्राम मल्टीग्रेन आटा को मिक्स किया जाता है और फिर उसका सेवन किया जाता है। इस आटा से बनी रोटी का सेवन अगर शुगर के मरीज 4-5 से ज्यादा भी कर लें तो शुगर बढ़ने का खतरा नहीं रहता। आइए जानते हैं कि इस आटे को घर में कैसे तैयार करें और उसमें कौन-कौन सी चीजें मिक्स करें।
सामग्री
- 200 ग्राम बादाम
- 200 ग्राम नारियल का पाउडर
- 200 ग्राम मूंगफली
- 100 ग्राम कद्दू के बीज
- 100 ग्राम अलसी के बीज
- 1 चम्मच इसबघोल
इस आटा को बनाने के लिए इन सभी चीजों को मिक्सर में डालकर अच्छे से बारीक पीस लें। इस आटे की रोटी बनाने के लिए 25 ग्राम कीटो आटा लें और उसमें 25 ग्राम मल्टीग्रेन आटा मिलाएं और अच्छे से मिक्स करके गूंद लें। इस आटा को गूंदने के बाद उसे फ्रिज में रख दें। इस आटा को गूंदने के बाद बाहर नहीं छोड़ें,क्योंकि इसमें ऑयल होता है जो ऑक्सीडाइज हो जाता है। इस आटा की रोटी का सेवन करने से बॉडी में कार्बोहाइड्रेट नहीं पहुंचेगा और ब्लड शुगर कंट्रोल रहेगा। गेहूं के आटा में कार्बोहाइड्रेट ज्यादा होता है जो ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ाता है,जिन लोगों का ब्लड शुगर हाई रहता है वो इस खास आटे की रोटी का सेवन कर सकते हैं।
इस मौजिकल आटा के सेहत के लिए फायदे
इस आटा की रोटी का सेवन करने से पेट लम्बे समय तक भरा रहता है। फाइबर से भरपूर ये आटा सिर्फ 7 दिनों में बिना दवाई के नैचुरल तरीके से ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है। कीटो आटा का सेवन वजन को घटाएगा। इस आटा में बादाम, अलसी के बीज, सूरजमुखी के बीज, चिया बीज, तरबूज के बीज, नारियल और साइलियम भूसी को मिक्स करके बनाया जाता है।
ये आटा प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है और ग्लूटेन और सोया फ्री होता है, जिसका सेवन करके आप शुगर कंट्रोल कर सकते हैं। वजन कम करने के लिए ये आटा बेहद उपयोगी है।
