लिवर हमारी बॉडी का अहम हिस्सा है जिसका मुख्य काम प्रोटीन को संश्लेषित करना,पाचन को दुरुस्त रखना, बॉडी को संक्रमण से बचाना,ब्लड शुगर को कंट्रोल करना,बॉडी से टॉक्सिन को बाहर निकालना,फैट को कम करना, कार्बोहाइड्रेट को स्टोर करना और प्रोटीन को बनाने में मदद करना है। लिवर हमारी पूरी बॉडी को डिटॉक्स करता है। बॉडी के इस जरूरी अंग का ध्यान रखना बेहद जरूरी है। खराब डाइट हमारे लिवर की सेहत को बिगाड़ रही है।
खराब डाइट और बिगड़ते लाइफस्टाइल का असर हमारे लिवर की सेहत को भी प्रभावित कर रहा है। एक्सपर्ट के मुताबिक फैटी लिवर की बीमारी इतनी कॉमन हो गई है कि जिसे देखों उसे ग्रेड-1 और ग्रेड-2 फैटी लिवर हैं। डायबिटीज कोच और फिटनेस न्यूट्रिशन स्पेशलिस्ट डॉक्टर अनुपम घोष ने बताया कि वो डायबिटीज के जितने भी मरीजों को देखते हैं उन्हें फैटी लिवर की बीमारी जरूर होती है।
अब सवाल ये उठता है कि क्या फैट खाने से लिवर फैटी होता है। एक्सपर्ट के मुताबिक फैटी लिवर की बीमारी ट्रांसफैट खाने से होती है हेल्दी फैट से नहीं होती। हमारी डाइट में ट्रांस फैट की मात्रा बढ़ती जा रही है जिससे ज्यादातर लोगों का लिवर फैटी होता जा रहा है।
अगर आप अपना सुबह का नाश्ता सुधार लें तो ग्रेड-1 से लेकर ग्रेड-2 फैटी लिवर तक का इलाज कर सकते हैं। फैटी लिवर की परेशानी डाइट में फैट का सेवन करने की वजह से नहीं बल्कि कार्बोहाइड्रेट का अधिक सेवन करने से होती है। लिवर को हेल्दी नहीं रखा जाए तो मेटाबॉलिक डिसऑर्डर हो सकता है। आइए जानते हैं कि लिवर को हेल्दी रखने के लिए और उसे हमेशा जवान रखने के लिए सुबह के नाश्ते में किन-किन फूड्स को शामिल करें।
लिवर को हेल्दी रखना है तो नाश्ते में अंडा खाएं
लिवर को हेल्दी रखने के लिए आप नाश्ते में दो अंडे का सेवन करें। याद रखे कि अंडे का सेवन आप उसकी जर्दी के साथ करें। अंडा आप उबालकर, ऑमलेट या हॉफ फ्राई बनाकर कर सकते हैं। अंडे का सेवन जर्दी के साथ करने से बॉडी को एंटी ऑक्सीडेंट मिलते हैं जो लिवर को प्रोटेक्ट करते हैं और लिवर की सफाई करते हैं। अंडे का सेवन करने से बॉडी को जरूरी अमीनो एसिड मिलते हैं। अंडा एक ऐसा फूड है जिसमें बॉडी के लिए जरूरी सारे अमीनो एसिड मिलते हैं। रोजाना दो अंडे का सेवन करके आप अपने लिवर को स्ट्रॉन्ग और हेल्दी बना सकते हैं। अंडा ऐसा सुपरफूड है जिसमें हेल्दी फैट होता है जो लिवर के लिए फायदेमंद है।
नाश्ते में करें 15 बादाम का सेवन
बादाम का सेवन सुबह नाश्ते में करने से डायबिटीज मरीजों को फायदा होता है साथ ही लिवर भी हेल्दी रहता है। बादाम का सेवन करने से फैटी लिवर से जुड़ी परेशानियां दूर होती हैं। बादाम में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें फाइबर भरपूर होता है। इसमें प्रोटीन, विटामिन E, कॉपर, फास्फोरस और मैग्नीशियम होता है। बादाम में विटामिन ई मौजूद होता है जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है। कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि विटामिन ई लिवर को डिटॉक्स करने और लिवर को हेल्दी रखने में मदद करता है। फैटी लिवर से बचाव करने में लिवर बेहद असरदार साबित होता है।
नाश्ते में कॉफी का करें सेवन
नाश्ते में कॉफी का सेवन करने से भी लिवर की सेहत दुरुस्त रहती है। नाश्ते में बुलेटप्रुफ कॉफी का सेवन करने से लिवर हेल्दी रहता है और फैटी लिवर से भी छुटकारा मिलता है। फैटी लिवर को रिवर्स करना है तो आपको कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करना होगा और हेल्दी फैट का सेवन बढ़ाना होगा। ट्रांसफैट से परहेज करें आपका लिवर हेल्दी रहेगा।