किचन में मौजूद मसाले ना सिर्फ हमारे खाने का स्वाद बढ़ाते हैं बल्कि हमारी हेल्थ का भी ध्यान रखते हैं। ये मसालें हमें कैसे हेल्दी बना सकते हैं इनकी सबसे ज्यादा अहमियत कोरोनाकाल में सामने आई है। कई मसाले ऐसे हैं जो इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग बनाते हैं, साथ ही कई बीमारियों का उपचार भी करते हैं।
अजवाइन किचन में मौजूद ऐसा मसाला है जो ना सिर्फ हमारे खाने को स्वादिष्ट बनाता है बल्कि हमारी कई बीमारियों का उपचार भी करता है। औषधीय गुणों से भरपूर अजवाइन का स्वाद खाने में थोड़ा कड़वा जरूर होता है लेकिन इसके बॉडी को अनगिनत फायदे होते हैं। बाबा राम देव के मुताबिक अजवाइन में प्रोटीन, फैट, खनिज, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, थायमिन, राइबोफ्लेविन, फॉस्फोरस, आयरन और नियासिन भी अच्छी मात्रा में मौजूद होता है जो अच्छी सेहत के लिए जरूरी है। अजवाइन का सेवन यूरिक एसिड के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। खाने में अजवाइन का सेवन करके यूरिक एसिड को कंट्रोल किया जा सकता है। आइए जानते हैं कि अजवाइन खाने से सेहत को कौन-कौन से फायदे होते हैं।
यूरिक एसिड करता है कंट्रोल: अजवाइन में ओमेगा 3 फैटी एसिड की मात्रा ज्यादा होती है जो बढ़े हुए यूरिक एसिड लेवल को कंट्रोल में रख सकता है। अजवाइन का इस्तेमाल आप अजवाइन का पानी बनाकर भी कर सकते हैं या फिर भून कर भी कर सकते हैं।
वायरल संक्रमण से बचाव करता है: एंटी बैक्टीरियल गुणों से भरपूर अजवाइन का सेवन करने से वायरल संक्रमण से बचाव होता है, साथ ही इम्युनिटी भी स्ट्रॉन्ग रहती है। सर्दी-जुकाम और फ्लू जैसी बीमारियों से बचने के लिए अजवाइन का सेवन करें।
पेट की गैस से निजात दिलाता है: पाचन को दुरुस्त करने के लिए अजवाइन का सेवन बेहद असरदार है। अजवाइन का सेवन खाने में करने से गैस, अपच और पेट से जुड़ी पेरशानियों से निजात मिलती है। अजवाइन में मौजूद एंटीस्पास्मोडिक और कार्मिनेटिव गुण गैस की परेशानी को दूर करने में बेहद असरदार हैं।
जोड़ों के दर्द से मिलती है निजात: अजवाइन का सेवन करने से हड्डियों के दर्द से भी निजात मिलती है। अगर आपको जोड़ों के दर्द की शिकायत है तो आप रात में खाना खाने के एक घंटे बाद एक चम्मच अजवाइन का सेवन गर्म पानी के साथ करें आपको जोड़ों के दर्द से छुटकारा मिलेगा।
