डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिनके मरिज़ों के लिये ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखना बेहद ज़रूरी है। अक्सर देखा गया है कि डायबिटीज मरिज़ों की फॉस्टिंग शुगर हाई रहती है। फास्टिंग शुगर हाई होने का कारण सुबह के समय शरीर की इंसुलिन संवेदनशीलता कम होना है, जिसकी वजह से रक्तप्रवाह से कोशिकाओं तक ग्लूकोज पहुंचाने में इंसुलिन की प्रभावशीलता कम हो जाती हैं। इस कम संवेदनशीलता की वजह से ब्लड में शुगर का स्तर हाई रहता हैं। अगर सुबह सुबह ब्लड शुगर 135mgdl तक पहुंच जाए और रोज़ इसी तरह ज़्यादा रहे तो आपको अपनी डाइट में सुधार करने की जरूरत होती है।
डायबिटीज स्पेशलिस्ट डॉक्टर निखिल प्रभु के मुताबिक डायबिटीज मरीज नाश्ते में चार फूड्स को शामिल कर लें तो उनका 135 mg/dL फॉस्टिंग शुगर भी बिना दवाई के कंट्रोल हो जाएगा। एक्सपर्ट के मुताबिक जिन लोगों की फॉस्टिंग शुगर हाई रहती है वो नाश्ते में लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स और फाइबर से भरपूर फूड्स का सेवन करें ताकि खाने के बाद शुगर नॉर्मल रहे। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि डायबिटीज मरीज नाश्ते में कौन-कौन से फूड्स को शामिल करें कि ब्लड शुगर कंट्रोल रहे।
ओट्स का करें सेवन
डायबिटीज मरीज ब्लड शुगर कंट्रोल करने के लिए नाश्ते में ओट्स का सेवन करें। ओट्स एक ऐसा फूड है जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है। इस फूड्स का सेवन सुबह के नाश्ते में करें तो आपका ब्लड शुगर नॉर्मल रहेगा। ओट्स का सेवन कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता है और दिल की सेहत को दुरुस्त करता है।
नाश्ता में अंडा का करें सेवन
अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के मुताबिक अंडा डायबिटीज कंट्रोल करने में सुरक्षित है। अंडे में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो उसमें विटामिन बी5,विटामिन बी12,विटामिन-बी2,फास्फोरस,सेलेनियम,विटामिन ए और फोलेट मौजूद होता है जो बॉडी में जरूरी पोषक तत्वों की कमी को पूरा करता है। अंडे में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा न के बराबर होती है इसलिए डायबिटीज मरीज नाश्ते में इस फूड का सेवन करें।
उबले हुए छोले या राजमा का करें सेवन
जिन लोगों की ब्लड शुगर हाई रहती है वो नाश्ते में उबले हुए छोले और राजमा का सेवन करें। इन दोनों फूड्स में प्रोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा में मौजूद होती है। इन फूड्स में पॉलीअनसैचुरेटेड फैट जैसे ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में मौजूद होता है जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता हैं। डायबिटीज मरीज सुबह के नाश्ते में राजमा और छोले को उबालकर उसमें खीरा,टमाटर और नींबू डालकर उसका सेवन करें।
नाश्ते में करें भुने हुए चने का सेवन
जिन लोगों की ब्लड शुगर हाई रहती है वो नाश्ते में भुने हुए चने का सेवन करें। ये चना प्लांट बेस प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है और फाइबर से भी भरपूर है। इस चने का सेवन करने से आपका पेट लम्बे समय तक भरा रहता है और आपको बार-बार भूख नहीं लगती। भुने हुए चने में ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए सभी गुण मौजूद होते हैं।