अगर आपकी याददाश्त कमजोर है, आप चीजें रखकर भूल जाते हैं, जरूरी काम करना याद नहीं रहता तो आप अपने ब्रेन का इलाज डाइट से करें। जी हां, ब्रेन पावर बढ़ाने के लिए एक असरदार ड्राईफ्रूट है जो याददाश्त को बढ़ाता है और ब्रेन को हेल्दी भी रखता है। अखरोट एक ऐसा ड्राई फ्रूट है पोषक तत्वों से भरपूर है जिसका सेवन करने से संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार होता है। कुछ लोग अखरोट का सेवन भिगोकर करते हैं तो कुछ लोग इस ड्राईफ्रूट का सेवन सूखा करते हैं।
ब्रेन को हेल्दी रखने के लिए बच्चों और बूढ़ों को खासतौर पर अखरोट खाने की सलाह दी जाती है। आप जानते हैं कि अखरोट ब्रेन को हेल्दी रखने में बेहद असरदार साबित होता है। अखरोट जैसे सूखे मेवे पौष्टिक होते हैं और ब्रेन के लिए हेल्दी भी होते हैं। इनका सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए क्योंकि इनमें वसा की मात्रा अधिक होती है।
अपोलो अस्पताल, हैदराबाद में कंसल्टेंट न्यूरोलॉजिस्ट डॉ.सुधीर कुमार ने बताया है कि अखरोट और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली के बीच गहरा संबंध है। अखरोट याददाश्त को तेज करता है, ध्यान और एकाग्रता में सुधार करता है। कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि अखरोट का सेवन करने से बुजुर्गों में होने वाली बीमारी डिमेंशिया का उपचार होता है। रोजाना अखरोट खाने से संज्ञानात्मक नुकसान से बचा जा सकता है। इसका सेवन करने से मूड में बदलाव आता है और डिप्रेशन का इलाज होता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि याददाश्त को तेज करने के लिए कितने अखरोट का सेवन करना जरूरी है और ये किस तरह फायदा पहुंचाते हैं।
अखरोट कैसे याददाश्त को दुरुस्त करता है?
अखरोट एक ऐसा ड्राई फ्रूट है जो खाने में कुरकुरा होता है जिसका सेवन अक्सर लोग स्नैक्स के तौर पर करते हैं। अखरोट में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिज जैसे आवश्यक पोषक तत्व भरपूर होते हैं। ओमेगा-3s, खासतौर से अल्फा-लिनोलेनिक एसिड ब्रेन की हेल्थ के लिए जरूरी हैं। इसका सेवन करने से सूजन कंट्रोल रहती है और संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार होता है। पॉलीफेनोल्स जैसे एंटीऑक्सीडेंट भी मस्तिष्क कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में अहम किरदार निभाते हैं।
कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि अखरोट की थोड़ी मात्रा मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकती है। रिसर्च के मुताबिक रोजाना लगभग मुट्ठी भर अखरोट का सेवन यानी कि लगभग 28 ग्राम अखरोट खाने से संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार होता है। ब्रेन की हेल्थ के लिए इतना अखरोट काफी है जो आपके कैलोरी सेवन को बढ़ाए बिना ओमेगा -3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सीडेंट और अन्य पोषक तत्वों की कमी को पूरा करेगा।
मुट्ठी भर अखरोट में लगभग 4-5 अखरोट होते हैं। अखरोट के पोषक तत्व शरीर में आसानी से अवशोषित हो जाएं। ब्रेन की हेल्थ के लिए आप अखरोट का सेवन करना चाहते हैं तो उन्हें पानी में भिगोकर उसका सेवन करें। आप इन्हें या तो पानी में या दूध में पूरी रात के लिए भिगोकर रख दें। अगले दिन अखरोट को कच्चा ही खा लें।
