पिछले कुछ समय से हाई यूरिक एसिड के मरीजों की संख्या लगातार बढ़ती जा रही है। वर्तमान समय में खराब खानपान, अव्यवस्थित जीवनशैली, फिजिकल एक्टिविटी की कमी और स्ट्रेस के कारण लोग गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं की चपेट में आ जाते हैं, इन्हीं में से एक है हाई यूरिक एसिड की बीमारी। बॉडी में प्यूरीन नामक प्रोटीन के टूटने से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ता है। यूरिक एसिड एक तरह का केमिकल है, जो किडनी द्वारा फिल्टर होने के बाद शरीर से बाहर निकल जाता है।
लेकिन जब खून में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ जाती है तो यह क्रिस्टल्स के रूप में टूटकर हड्डियों के बीच इक्ट्ठा होने लगता है, जिसके कारण गाउट की स्थिति पैदा हो जाती है। गंभीर मामलों में तो हार्ट अटैक, किडनी फेलियर और मल्टीपल ऑर्गन फेलियर जैसी जानलेवा स्थिति भी पैदा हो जाती है। यूरिक एसिड के मरीजों को अपने खानपान का विशेष रूप से ध्यान रखने की आवश्यकता होती है। क्योंकि कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन करने से बॉडी में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ सकता है।
इन चीजों का भूलकर भी न करें सेवन:
दही: यूरिक एसिड के मरीजों को दही का सेवन करने से बचना चाहिए। क्योंकि दही में प्रोटीन की अच्छी-खासी मात्रा होती है, साथ ही इसमें मौजूद ट्रांस फैट यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा देते हैं। जिससे सूजन और दर्द की समस्या बढ़ सकती है।
जंक फूड: हाई यूरिक एसिड से ग्रसित लोगों को जंक फूड, डीप फ्राइड चीजें, सोया मिल्क और चटपटी चीजों के सेवन से बचना चाहिए। क्योंकि इन चीजों में फैट की अधिक मात्रा मौजूद होती है, जिससे बॉडी में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ सकता है।
दाल-चावल: स्वास्थ्य विशेषज्ञ यूरिक एसिड के मरीजों को दाल-चावल का सेवन करने से बचने की सलाह देते हैं। क्योंकि दाल में मौजूद प्रोटीन यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा देता है।
नॉनवेज: यूरिक एसिड के मरीजों को नॉनवेज खाने से भी बचना चाहिए। खासतौर पर सीफूड जैसे झींगा, मछली और मीट आदि। क्योंकि यह चीजें आसानी से पच नहीं पातीं, जिसके कारण बॉडी में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है।
