यूरिक एसिड प्यूरीन पदार्थ है जो प्यूरीन के टूटने से बनते हैं। ये वेस्ट प्रोडक्ट हैं सभी की बॉडी में बनते हैं। किडनी इन वेस्ट मटेरियल को फिल्टर करके बॉडी से बाहर निकाल देती है। यूरिक एसिड का बनना परेशानी की बात नहीं है लेकिन जब बॉडी में इसका स्तर ज्यादा होने लगता है तो ये परेशानी का सबब बन जाता है। सामान्यत पुरुषों में यूरिक एसिड का सामान्य स्तर 3.4 से 7.2 mg/dL होता है जबकि महिलाओं में यह 2.4 से 6.0 mg/dL के बीच होता है। जब किडनी बॉडी में बनने वाले इन टॉक्सिन को बाहर निकालना बंद कर देती है तो ये जोड़ों में जमा होने लगते हैं और क्रिस्टल का रूप ले लेते हैं।
जेपी हॉस्पिटल में रुमेटोलॉजिस्ट डॉ. सुव्रत आर्य ने बताया कि कुछ लोगों का यूरिक एसिड हाई हो जाता है तो ये स्किन और ज्वाइंट के आस-पास जमा होने लगता है। जोड़ों में यूरिक एसिड जमा होने से गठिया रोग हो सकता है। आप जानते हैं कि यूरिक एसिड मोटापा और डायबिटीज से जुड़ा है। 80-85 फीसदी लोगों में अक्यूट गठिया की परेशानी पैर के अंगूठे से होती है। ये परेशानी पैर के बड़े अंगूठे से शुरु होती है।
इस परेशानी में मरीज रात को ठीक सोता है लेकिन सुबह उठा नही जाता। मरीज के पैर का अंगूठा बड़ा होता है और उसमें बेहद चुभन वाला दर्द होता है। अंगूठा सूजकर कुप्पा हो जाता है। अगर एक्यूट गाउट बार बार होने लगे तो ज्वाइंट में पर्मानेंट डैमेज होने लगता है जिसे क्रॉनिक गाउट कहते हैं। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि क्रॉनिक गाउट की स्थिति में बॉडी में कौन-कौन से लक्षण दिखते हैं और किन चीजों से परहेज करके यूरिक एसिड को कंट्रोल कर सकते हैं।
एक्यूट यूरिक एसिड के लक्षण
- जोड़ों में दर्द या सूजन
- जोड़ों के आसपास की त्वचा का रंग खराब होना या चमकदार होना
- छूने पर जोड़ों में गर्माहट महसूस होना
- किडनी में स्टोन होना
यूरिक एसिड को कंट्रोल करने में डाइट बेहद असरदार साबित होती है। डाइट में कुछ खास फूड्स से परहेज करना बेहद जरूरी है।
यूरिक एसिड कंट्रोल करने के लिए डाइट में इन 4 चीजों से करें परहेज।
- समुद्री जीवों से परहेज करना बेहद जरूरी है। सी फूड्स का सेवन प्यूरीन से भरपूर होता है जो तेजी से यूरिक एसिड को बढ़ाता है।
- रेड मीट से परहेज करना बेहद जरूरी है। रेड मीट में भी मांस के कुछ खास अंगों से परहेज करना जरूरी है।
- एल्कोहल का सेवन करने से परहेज करें। एल्कोहल का सेवन बॉडी में डिहाइड्रेशन को बढ़ाएगा और यूरिक एसिड का स्तर बढ़ेगा।
- कैफीन का सेवन भी बढ़ा सकता है यूरिक एसिड। जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो कैफीन से परहेज करें।
किन फूड्स का सेवन करें कि यूरिक एसिड कंट्रोल रहे
एक्सपर्ट के मुताबिक जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो शकाहारी फूड्स में किसी भी चीज से परहेज नहीं करें। कुछ लोग चना,राजमा और दालों का सेवन करने से बचते हैं। एक्सपर्ट के मुताबिक अगर सीमित मात्रा में इन फूड्स का सेवन किया जाए तो आसानी से यूरिक एसिड के स्तर को कंट्रोल किया जा सकता है।