आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में अक्सर हम नाश्ते को हल्के में ले लेते हैं, जबकि दिन की सबसे अच्छी शुरुआत एक हेल्दी और पौष्टिक ब्रेकफास्ट से ही होती है। अगर सुबह का खाना सही हो, तो न सिर्फ शरीर को जरूरी ताकत मिलती है बल्कि पूरे दिन एनर्जी बनी रहती है। ऐसे में डायटीशियन जेसिका बॉल, एम.एस., आरडी कुछ ऐसे ब्रेकफास्ट के बारे में बता रहे हैं, जिनमें हर सर्विंग में कम से कम 15 ग्राम प्रोटीन और 6 ग्राम फाइबर मौजूद है। ये रेसिपीज ओवरनाइट ओट्स, चिया पुडिंग, स्मूदी और ब्रेकफास्ट सैंडविच जैसे आसान विकल्पों पर आधारित हैं, जिन्हें आप पहले से तैयार कर सकते हैं।
हाई-प्रोटीन पीनट बटर एंड चॉकलेट चिया पुडिंग
अगर आप सुबह-सुबह कुछ ऐसा चाहते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ एनर्जी से भरपूर हो, तो यह चिया पुडिंग एक बेहतरीन विकल्प है। चिया सीड्स दूध में भिगोने पर गाढ़ी और क्रीमी टेक्सचर बनाते हैं, जो फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। इसमें मिलाया गया पीनट बटर पौधों से मिलने वाला प्रोटीन देता है, जबकि कोको पाउडर इसका स्वाद और भी शानदार बना देता है। इसे रात में बनाकर फ्रिज में रख दें और सुबह बिना किसी झंझट के हेल्दी नाश्ता तैयार।
हाई-प्रोटीन एप्पल एंड पीनट बटर ओवरनाइट ओट्स
सेब और पीनट बटर का कॉम्बिनेशन न सिर्फ स्वाद में बढ़िया है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। इन ओवरनाइट ओट्स में ग्रीक-स्टाइल योगर्ट और पीनट बटर से भरपूर प्रोटीन मिलता है, वहीं कटे हुए सेब नैचुरल मिठास और हल्की क्रंची टेक्सचर देते हैं। रोल्ड ओट्स रातभर दूध और योगर्ट में भीगकर सुबह तक एकदम क्रीमी हो जाते हैं। यह नाश्ता खासतौर पर उन लोगों के लिए बढ़िया है, जो हफ्तेभर के लिए पहले से ब्रेकफास्ट तैयार करना चाहते हैं।
पीचेज एंड क्रीम ओवरनाइट ओट्स
अगर आपको हल्का मीठा और फ्रेश स्वाद पसंद है, तो पीचेज एंड क्रीम ओवरनाइट ओट्स जरूर ट्राय करें। पके हुए मीठे आड़ू और क्रीमी ओट्स का यह मेल बिना पकाए ही तैयार हो जाता है। रातभर फ्रिज में रखने से ओट्स नरम होकर पुडिंग जैसा टेक्सचर ले लेते हैं। ताजे आड़ू सबसे अच्छे लगते हैं, लेकिन फ्रोजन आड़ू भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं।
हाई-प्रोटीन बेक्ड ओट्स
पीनट बटर और जैम का नाम सुनते ही बचपन की यादें ताजा हो जाती हैं। इसी क्लासिक फ्लेवर को हेल्दी ट्विस्ट देते हैं ये हाई-प्रोटीन बेक्ड ओट्स। पीनट बटर, ग्रीक योगर्ट और अंडों से भरपूर प्रोटीन मिलने की वजह से ये ओट्स आपको देर तक फुल रखते हैं। ओवन में बेक होने के बाद इनका टेक्सचर केक जैसा हो जाता है, जो बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आता है।
चॉकलेट-स्ट्रॉबेरी प्रोटीन शेक
अगर आपके पास सुबह समय कम है, तो यह पांच मिनट में बनने वाला प्रोटीन शेक परफेक्ट है। सोया मिल्क और ग्रीक योगर्ट से मिलने वाला प्रोटीन, स्ट्रॉबेरी और केले की नैचुरल मिठास और कोको पाउडर का चॉकलेटी स्वाद, सब मिलकर इसे एक हेल्दी और टेस्टी ड्रिंक बना देते हैं। बिना किसी एक्स्ट्रा शुगर के भी यह शेक काफी स्वादिष्ट लगता है।
हाई-प्रोटीन मैंगो एंड ताहिनी ओवरनाइट ओट्स
आम का सीजन हो या न हो, इस रेसिपी में ट्रॉपिकल स्वाद का मजा लिया जा सकता है। ग्रीक योगर्ट, नारियल दूध और ताहिनी से बने क्रीमी ओट्स में आम के टुकड़े मिलाकर इसे और भी खास बनाया जाता है। ताहिनी का नटी फ्लेवर और आम की मिठास मिलकर इसे एक यूनिक ब्रेकफास्ट बनाते हैं, जो पोषण से भरपूर है।
हाई-प्रोटीन ब्लूबेरी एंड पीनट बटर चिया पुडिंग
यह चिया पुडिंग उन लोगों के लिए है जो PB&J फ्लेवर पसंद करते हैं। ब्लेंड की हुई ब्लूबेरी और बादाम दूध में भीगे चिया सीड्स रातभर में गाढ़े हो जाते हैं। ऊपर से पीनट बटर की लेयर इसे स्वाद और प्रोटीन दोनों में बढ़त देती है। यह नाश्ता पेट को लंबे समय तक भरा रखता है।
बेरी क्रम्बल ओवरनाइट ओट्स
क्रीमी ओट्स और ऊपर से क्रंची क्रम्बल, यह कॉम्बिनेशन हर बाइट को मजेदार बना देता है। दालचीनी की हल्की खुशबू और मिक्स बेरीज की मिठास इसे एक परफेक्ट मॉर्निंग मील बनाती है। आप अपनी पसंद की कोई भी बेरी इसमें डाल सकते हैं।
निष्कर्ष
ये सभी हाई-प्रोटीन ब्रेकफास्ट रेसिपीज न सिर्फ स्वादिष्ट हैं, बल्कि सेहत के लिहाज से भी बेहतरीन हैं। इन्हें अपनी रोजमर्रा की लाइफ में शामिल करके आप पूरे महीने हर दिन एक हेल्दी शुरुआत कर सकते हैं।
डिस्क्लेमर
यह स्टोरी सामान्य जानकारी के उद्देश्य से तैयार की गई है। किसी भी तरह के स्वास्थ्य संबंधी बदलाव या डाइट में परिवर्तन करने से पहले अपने डॉक्टर या योग्य हेल्थ एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें।