यूरिक एसिड का बढ़ना एक ऐसी परेशानी है जो जोड़ों और हड्डियों में दर्द का कारण बनती है। यूरिक एसिड एक वेस्ट प्रोडक्ट है जो हमारे शरीर में प्रोटीन और प्यूरीन युक्त खाद्य पदार्थों के पाचन के दौरान बनता है। सामान्यत किडनी इसे शरीर से बाहर निकाल देती है, लेकिन जब किडनी इसे पर्याप्त मात्रा में बाहर नहीं निकाल पाती, तो यूरिक एसिड खून में बढ़ जाता है। जब यूरिक एसिड का स्तर 6 mg/dl से अधिक हो जाता है, तो यह जोड़ों में क्रिस्टल्स के रूप में जमा होने लगता है, जिससे तेज दर्द, सूजन और लालीपन पैदा होता है। आमतौर पर यह समस्या पैरों और हाथों की उंगलियों में होती है। समय पर ध्यान न देने पर यह किडनी स्टोन का रूप भी ले सकता है। 

लम्बे समय तक यूरिक एसिड हाई होने से गठिया की बीमारी होती है।  गठिया एक सामान्य लेकिन दर्दनाक बीमारी है जो जोड़ों में सूजन और अकड़न का कारण बनती है। इसके कई प्रकार होते हैं, जिनमें गाउट (Gout) सबसे आम है। गाउट की पहचान ब्लड टेस्ट से की जाती है। अगर रिपोर्ट में यूरिक एसिड का स्तर 6-7 mg/dl या उससे अधिक पाया जाए, तो यह गाउट का संकेत होता है। इसके लक्षणों में अचानक और तीव्र दर्द, जोड़ों में सूजन, लालिमा और चलने में दिक्कत शामिल हैं।

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 एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर और प्रसिद्ध कार्डियोलॉजिस्ट  डॉ बिमल झांजेर के मुताबिक यूरिक एसिड को कंट्रोल करने के लिए डाइट में सुधार करना और कुछ देसी नुस्खों को अपनाना जरूरी है। गाउट को नियंत्रित करने के लिए मीट, शराब और ज्यादा प्रोटीन का सेवन करने से परहेज करना जरूरी है। कुछ घरेलू उपाय भी बहुत प्रभावी हो सकते हैं। यूरिक एसिड कम करने में हर्बल चटनी बेहद असरदार साबित होती है। इस चटनी में ऐसे तत्व होते हैं जो सूजन घटाने, डिटॉक्सिफिकेशन और यूरिक एसिड को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। आइए जानते हैं कि हर्बल चटनी कैसे तैयार करें और ये कैसे यूरिक एसिड कंट्रोल करने में मदद करती है।

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सामग्री:

  • आधा कप धनिया पत्ता (Coriander leaves)
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक (Ginger)
  • 1 बड़ा चम्मच लहसुन (Garlic)
  • 1 छोटी हरी मिर्च
  • 1 चम्मच मेथी दाना (रातभर भिगोया हुआ)
  • 1 बड़ा चम्मच सेब का सिरका (Apple Cider Vinegar)
  • ¼ चम्मच जीरा (Cumin seeds)
  • ¼ चम्मच हल्दी पाउडर (Turmeric powder)
  • 1 चम्मच नींबू का रस (Lemon juice)
  • ¼ चम्मच सेंधा या काला नमक

विधि:

सभी सामग्रियों को मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें। इस पेस्ट को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं। यह चटनी कई दिनों तक ठीक रहती है। रोज़ाना सुबह और शाम एक-एक चम्मच इस चटनी का सेवन करें आपका यूरिक एसिड कुछ ही दिनों में कंट्रोल हो जाएगा। यह चटनी सूजन कम करती है, दर्द में राहत देती है और शरीर से यूरिक एसिड निकालने में मदद करती है।

अदरक,लहसुन,मेथी दाना,जीरा,हल्दी और काला नमक  कैसे करता है यूरिक एसिड कंट्रोल

अदरक (Ginger) में प्राकृतिक एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो जोड़ों में सूजन और दर्द को कम करने में मदद करते हैं। यह यूरिक एसिड को ब्रेकडाउन करने में भी सहायक होता है। लहसुन (Garlic) भी एंटी-इंफ्लेमेटरी और डिटॉक्सिफाइंग गुणों से युक्त होता है, जो शरीर से अतिरिक्त यूरिक एसिड को बाहर निकालने में मदद करता है।

हरी मिर्च में विटामिन C होता है, जो यूरिक एसिड के क्रिस्टल बनने को रोकती है और सूजन घटाती है। मेथी दाना यूरिक एसिड को कंट्रोल करके डिटॉक्स में मदद करता है। सेब का सिरका (Apple Cider Vinegar) शरीर का pH संतुलित करता है और यूरिक एसिड के क्रिस्टल बनने को रोकता है। जीरा और हल्दी एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी होते हैं, जो जोड़ों की सूजन कम करते हैं। नींबू का रस यूरिक एसिड को शरीर से घुलनशील बनाकर बाहर निकालता है। सेंधा या काला नमक किडनी के कार्य में सहायक होकर यूरिक एसिड का संतुलन बनाए रखता हैं।

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