ब्लड प्रेशर का अनियंत्रित हो जाना आजकल ह्रदय से जुड़ी एक आम समस्या बन गई है। ये समस्या अधिकांश उम्र बढ़ने के साथ शुरू होती है लेकिन इसे नियंत्रित करना बेहद जरूरी है। ब्लड प्रेशर का अधिक कम हो जाना अथवा इसका अधिक बढ़ जाना, दोनों ही स्थितियां खतरनाक साबित हो सकती हैं। इसके लिए दवाइयों के साथ- साथ डाइट और एक्सरसाइज का ख्याल रखना भी जरूरी है। इन विटामिन युक्त मौसमी फलों और सब्ज़ियों का सेवन करने से ब्लड प्रेशर सामान्य बना रहता है।

कद्दू के बीज- कद्दू का बीज हाई ब्लड प्रेशर के लोगों को लाभ पहुंचाता है। इसमें विटामिन ई की प्रचुर मात्रा पाई जाती है जिससे ब्लड प्रेशर सामान्य रहता है। कद्दू के छोटे – छोटे बीजों में मैग्नीशियम, पोटैशियम और अमीनो एसिड पाया जाता है। अमीनो एसिड नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन में सहायक होता है जो रक्त वाहिकाओं को आराम पहुंचाता है और ब्लड प्रेशर कम करता है। कद्दू के बीज के इस गुण का वैज्ञानिक प्रमाण भी है। 23 महिलाओं पर किए गए एक अध्ययन में यह देखा गया था कि इसके बीज के सेवन से ब्लड प्रेशर सामान्य होता है।

केला – केला कई खनिजों सहित विटामिन्स से भी भरपूर है जो हमारे ब्लड प्रेशर को नियंत्रण में रखते हैं। इसमें विटामिन ए, विटामिन बी पाए जाते हैं। पोटैशियम की प्रचुर मात्रा में उपस्थिति से यह ब्लड प्रेशर को सामान्य करने में अहम भूमिका निभाता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के मुताबिक, पोटैशियम सोडियम के प्रभाव को कम कर देता है और रक्त वाहिकाओं के तनाव को कम कर उन्हें आराम पहुंचाता है।

गाजर- सर्दियों में गाजर के हलवे को स्वाद तो सभी लेते हैं लेकिन क्या आपको पता है कि गाजर बढ़े हुए ब्लड प्रेशर को कम करता है? गाजर में विटामिन सी पाया जाता है। इसके अलावा इसमें क्लोरोजेनिक, कैफीक एसिड पाया जाता है जो इन्फ्लेमेशन को कम करता है और रक्त वाहिकाओं को आराम देता है। पकाकर खाने की अपेक्षा इसे कच्चा खाना ज़्यादा लाभदायक होता है।

हरी पत्तेदार सब्जियां- सर्दियों में सभी तरह की साग बाज़ार में मिल जाती है। उनका सेवन रक्त संचार को सामान्य रखता है और हमें ब्लड प्रेशर की शिकायत नहीं होती। गहरे हरे रंग की सब्ज़ियों में विटामिन ए, विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है। पत्तेदार सब्ज़ियां जैसे बंदगोभी, पालक, मेथी, हर तरह की साग में नाइट्रेट काफी मात्रा में होता है जो ब्लड प्रेशर को मैनेज करता है। कई अध्ययनों के दौरान यह देखा गया है कि दिन में दो बार इन सब्ज़ियों के सेवन से रक्त संचार सही रहता है।

संतरे और खट्टे फल- संतरें, नींबू आदि का सेवन ब्लड प्रेशर को आश्चर्यजनक रूप से नियंत्रित करता है। इनमें प्रचुर मात्रा में विटामिन, मिनरल पाए जाते हैं जो हृदय संबंधी रोगों का खतरा कम करते हैं। कई अध्ययनों में यह देखा गया है कि संतरे का जूस पीने से ब्लड प्रेशर में कमी आती है।