सभी घरों में पाई जाने वाली सौंफ स्वास्थ्य के लिए भी काफी फायदेमंद होती है। सौंफ का इस्तेमाल माउथ फ्रेशनर के तौर पर किया जाता है। साथ ही खाद्य पदार्थों और मिठाई में सौंफ का इस्तेमाल जायके को बढ़ाने के लिए किया जाता है। सौंफ पाचन क्रिया को ठीक करने में तो कारगर है ही, साथ ही यह मोटापे को कम करने में भी मदद करती है।
सौंफ में कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो अस्थमा, पेट की जकड़न और गैस की समस्या को भी ठीक करती है। इसमें फास्फोरस, सेलेनियम, जिंक, मैंगनीज, कोलीन, बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स और कई तरह के मिनरल्स मौजूद होते हैं, जो शरीर के फैट को बर्न कर, वजन को घटाने में लाभदायक है।
सौंफ वजन घटाने में क्यों हैं फायदेमंद:
-सौंफ आपके खाने की क्रैविंग को रोककर वजन को घटाने में मदद करती है। साथ ही इसमें मौजूद विटामिन शरीर में जमा होने वाली अतिरिक्त वसा को कम करने का काम करती है।
-सौंफ की चाय का सेवन करने से शरीर से सभी तरह के विषैले पदार्थ मूत्र मार्ग के रास्ते बाहर निकल जाते हैं। साथ ही यह शरीर के मेटाबॉलिज्म को भी हेल्दी रखती है।
-सौंफ के बीजों में एस्ट्रैगोल, फेन्चोन और एनेथोल जैसे वाष्पशील तेल मौजूद होते हैं। जो गैस्ट्रिक एंजाइम के उत्पादन को बढ़ावा देकर, पाचन तंत्र में मजबूत करते हैं।
-सौंफ के बीज शरीर के चयापचय क्रिया को भी ठीक करने में मदद करते हैं।
इस तरह करें सौंफ का इस्तेमाल: सौंफ को आप पानी में मिलाकर या फिर उसकी चाय बनाकर पी सकते हैं। इसके इस्तेमाल से आपका वजन नियंत्रित होता है।
सौंफ का पानी: इसके लिए रात में एक गिलास पानी में दो चम्मच सौंफ के बीज डाल दें। फिर सुबह उठने पर इस पानी का सेवन करें। ऐसा करने से आपका वजन नियंत्रित हो सकता है।
सौंफ की चाय: सौंफ की चाय वजन घटाने में काफी मददगार साबित हो सकती है। इसके लिए आप गर्म पानी में एक चम्मच सौंफ के बीज मिला लें। इस दौरान ध्यान रखें की सौंफ को उबाले नहीं, क्योंकि, उबालने से उसके पोषक तत्व नष्ट हो सकते हैं। इसके बाद सौंफ के पानी को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें। फिर इसका सेवन करें। सौंफ की चाय का दिन में तीन बार सेवन करना फायदेमंद होता है।
