Benefits Of Cardamom: इलायची एक ऐसा मसाला है, जो दुनियाभर की हर रसोई में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में किया जाता है। इलायची के बीज, तेल और अर्क में प्रभावशाली औषधीय गुण पाए जाते हैं और सर्दियों के समय में खासतौर पर इसे पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। इसी तरह इलायची का पानी (Elaichi Pani Ke Fayde) भी स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक होता है। हेल्थ केयर एवं लाइफस्टाइल एक्सपर्ट डॉ. बिमल छाजेड़, एमडी, संस्थापक SAAOL ने इलायची के फायदे बताए हैं।
डॉ. बिमल छाजेड़ के मुताबिक, इलायची (Cardamom) बहुत ही खुशबूदार होती है। इलायची को स्वास्थ्य लाभों के लिए भी जाना जाता है। इलायची का पानी ताजा और शक्तिशाली स्वास्थ्य टॉनिक के रूप में काम करती है। डॉ. बिमल छाजेड़ के मुताबिक, 1 ग्राम इलायची में 3 कैलोरी होती है। इलायची में 6 से 7 ग्राम फैट होता है। इलायची में 68 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
पाचन के लिए फायदेमंद
इलायची का पानी पाचन स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है। इसके सेवन से सूजन, गैस (Acidity) और अपच को कम किया जा सकता है। इलायची में मौजूद सक्रिय यौगिक पित्त अम्लों के उत्पादन को एक्टिव करता है, जो खाना पचाने में मदद करता है। खाना खाने से पहले इलायची का पानी पीना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
माउथ इंफेक्शन नहीं होता
इलायची अपनी खुशबू के लिए जानी जाती है। इसे अक्सर प्राकृतिक माउथ फ्रेशनर के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इलायची के पानी में जीवाणुरोधी गुण होते हैं, जो मुंह के बैक्टीरिया से लड़ने और सांसों को ताजा रखने में मदद करता है। नियमित रूप से इलायची के पानी का सेवन करने से सांसों की बदबू कम करने और मुंह की समग्र स्वच्छता में सुधार करने में मदद मिल सकती है। इलायची के चबाने से माउथ इंफेक्शन (Mouth Infection) भी कम हो जाता है।
मेटाबॉलिज्म
इलायची में थर्मोजेनिक गुण होते हैं, जो हमारे शरीर में मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करता है। नियमित रूप से इलायची के पानी का सेवन करते से मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद मिलती है।
हार्ट स्वास्थ्य के लिए लाभकारी
इलायची के पानी में एंटीऑक्सीडेंट और पोटैशियम भरपूर मात्रा में होता है, जो दिल की सेहत के लिए आवश्यक होता है। एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में मदद करते हैं, जिससे दिल की बीमारी का जोखिम कम होता है।
ब्लड प्रेशर और थ्रोट प्रॉब्लम में मददगार
इलायची में एंटीऑक्सीडेंट और मूत्रवर्धक गुण ब्लड प्रेशर को कम कर सकते हैं। इसके अलावा इसमें पोटैशियम भरपूर मात्रा में होता है, जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है। इसके साथ ही थ्रोट प्रॉब्लम के लिए भी इलायची लाभदायक है।