डायबिटीज एक ऐसी क्रॉनिक बीमारी है जिसे कंट्रोल करना बेहद जरूरी है। डायबिटीज कंट्रोल करने के लिए डाइट का ध्यान रखना, बॉडी को एक्टिव रखना यानी कि वॉक या एक्सरसाइज करना जरूरी है। डायबिटीज मरीजों के लिए तनाव को कंट्रोल करना भी जरूरी है। डायबिटीज मरीज अगर इन तरीकों को नहीं अपनाते तो उनके ब्लड में शुगर का स्तर तेजी से स्पाइक करता है और दवाएं भी एक समय के बाद अपना असर करना बंद कर देती हैं।
डायबिटीज मरीज बॉडी को एक्टिव रखें और साथ ही डाइट का भी ध्यान रखें। डायबिटीज कंट्रोल करने में खास तरह की डाइट बेहद असरदार साबित होती है। डायबिटीज मरीज डाइट में परिष्कृत और अत्यधिक प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने से परहेज करें। कार्बोहाइड्रेट का सेवन डायबिटीज मरीजों के लिए खतरनाक साबित होता है लेकिन आप जानते हैं कि खास कार्ब्स या कार्बोहाइड्रेट का सेवन डायबिटीज को कंट्रोल में भी कर सकता है।
आयुर्वेदिक और युनानी दवाओं के एक्सपर्ट डॉक्टर सलीम जैदी ने बताया डायबिटीज मरीज अगर रात को कुछ खास फूड्स का सेवन कर लें तो सुबह-सुबह ब्लड शुगर का स्तर नॉर्मल रहता है,रात भर बॉडी को एनर्जी मिलती है और मॉर्निंग ग्लूकोज का स्तर भी कंट्रोल रहता है। रात के समय हमारी बॉडी स्लो मूड में होती है, इस समय मेटाबॉलिज्म स्लो हो जाता है, ऐसे में गलत डिनर का सेवन आपकी बॉडी पर लोड डाल सकता है। डायबिटीज मरीजों के रात के खाने में कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट,फाइबर, प्रोटीन और हेल्दी फैट मौजूद होना चाहिए। ये सभी पोषक तत्व आपको खास तरह की डाइट में मिलते हैं जिनका सेवन आप रात में जरूर करें। आइए जानते हैं कि डायबिटीज मरीज ब्लड शुगर नॉर्मल करने के लिए रात के खाने में कौन-कौन से फूड्स का सेवन कर सकते हैं।
कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट कैसे डायबिटीज मरीजों के लिए अमृत है?
कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट डायबिटीज मरीजों की बॉडी पर जादुई छड़ी की तरह असर करता है। ये ग्लूकोज को धीरे-धीरे रिलीज करते हैं जिससे ब्लड में शुगर का स्तर तेजी से एकदम स्पाइक नहीं करता। जिस तरह सिंपल कार्बोहाइड्रेट डायबिटीज मरीजों पर पेट्रोल की तरह काम करते हैं और तुरंत शुगर बढ़ाते हैं उसी तरह कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट कोयले की तरह धीरे-धीरे सुलगते हैं यानी ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ने नहीं देते। ये फूड बॉडी को लम्बे समय तक एनर्जी देते हैं और ब्लड शुगर को कंट्रोल रखते हैं। इन फूड्स का सेवन करने से इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार होता है और बॉडी को लम्बे समय तक एनर्जी मिलती है। आइए जानते हैं कॉम्पलेक्स कार्बोहाइड्रेट रिच फूड कौन-कौन से हैं।
ओट्स (Oats) खाएं
डायबिटीज मरीज ब्लड शुगर के स्तर को नॉर्मल रखने के लिए ओट्स का सेवन करें। फाइबर रिच ये फूड ब्लड में शुगर के स्तर को कंट्रोल करता है। ओट्स में मौजूद फाइबर, खासतौर पर β-ग्लूकन ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में मदद करता है। इसका सेवन करने से इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार होता है। ओट्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (Glycemic Index) कम होता है जिससे ब्लड में शुगर का स्तर धीरे-धीरे बढ़ता है।
ब्राउन राइस का करें सेवन
डायबिटीज मरीज ब्लड शुगर को नॉर्मल करने के लिए कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट रिच फूड्स में ब्राउन राइज का करें सेवन। सफेद चावल की तुलना में ब्राउन राइस में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर में ग्लूकोज को धीरे-धीरे रिलीज करने में मदद करता है, जिससे ब्लड शुगर में अचानक वृद्धि नहीं होती है।
क्विनोआ (Quinoa) खाएं
प्रोटीन और फाइबर से भरपूर क्विनोआ का सेवन करके डायबिटीज को आसानी से कंट्रोल किया जा सकता है। इन फूड्स को रात के खाने में खा लें तो आसानी से ब्लड में शुगर का स्तर नॉर्मल रहता है।
दलिया और शकरकंद भी खा सकते हैं
लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स दलिया और शकरकंद का सेवन करके आप डायबिटीज को आसानी से कंट्रोल कर सकते हैं। इन दोनों फूड्स में कॉम्पलेक्स कार्बोहाइड्रेट होता है जो ब्लड शुगर को नॉर्मल करता है। एक्सपर्ट ने बताया अगर आप दलिया खा रहे हैं तो रोटी से परहेज करें। कॉम्प्लेक्स कार्ब्स का सेवन भी सीमित करना जरूरी है। पोर्शन कंट्रोल करके आप बॉडी के लोड को कम कर सकते हैं।
इस आटे का करें सेवन
डायबिटीज मरीज ब्लड शुगर नॉर्मल करना चाहते हैं तो गेहूं के आटे का नहीं बल्कि इस देसी आटे का सेवन करें। आप रोटी बनाने के लिए बाजरा,ज्वार और रागी के आटे की रोटी का सेवन करें। रात में इस आटे की रोटी का सेवन करके आप फास्टिंग शुगर से लेकर खाने के बाद की शुगर को नॉर्मल कर सकते हैं।
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