भारतीय मसाले न सिर्फ खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए अच्छे होते हैं, बल्कि कई बीमारियों के इलाज के लिए फायदेमंद होते हैं। इन मसालों में जीरा और हल्दी सबसे पुराने मसालों में से एक हैं। जीरा और हल्दी दोनों ही आयुर्वेदिक गुणों से भरपूर मसाले हैं, जो सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद हैं। इनका उपयोग न सिर्फ खाने में, बल्कि औषधीय रूप में भी किया जाता है। जीरा और हल्दी का मिश्रण कई बीमारियों का इलाज करने में असरदार है। जीरा और हल्दी का पानी पीने से शरीर के अंदर की सारी गंदगी बाहर निकल जाएगी और पाचन से लेकर इम्यूनिटी तक बूस्ट रहेगी।
पाचन में सुधार
जीरा और हल्दी का पानी विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इसके सेवन से पाचन को फायदा मिलता है। मॉर्निंग सिकनेस, पेट फूलना, दस्त, मतली और कब्ज को रोकने के अलावा, यह पाचन तंत्र को अच्छी स्थिति में रखता है। इसके अलावा जीरा हल्दी का पानी ग्लूकोज, वसा और कार्ब्स को तोड़ने वाले एंजाइमों को छोड़ने के लिए उत्तेजित करता है।
वजन घटाने में असरदार
जीरा और हल्दी का पानी पीने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है। यह शरीर की चयापचय यानी मेटाबॉलिज्म गतिविधि को बढ़ाने के लिए फायदेमंद रहता है, जिससे अधिक फैट पिघलाने और भूख को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। इसमें फाइबर भी अच्छी मात्रा में होता है। ये हल्दी चयापचय यानी मेटाबॉलिज्म में भी सुधार करती है और भोजन को बेहतर तरीके से तोड़ने में मदद करती है।
त्वचा और बालों के लिए अच्छा
जीरा हल्दी के पानी का सेवन करने के कई फायदों में से एक है इसकी खूबसूरती को निखारने की क्षमता। एक बेहतरीन प्राकृतिक डिटॉक्सिफायर के रूप में जो शरीर से विषाक्त पदार्थों यानी टॉक्सिन को निकालता है। जीरा पानी आपकी त्वचा के लिए अद्भुत लाभ देता है। इसके अलावा जीरा हल्दी के पानी में पाए जाने वाले खनिज कैल्शियम, पोटैशियम, मैंगनीज और सेलेनियम त्वचा को फिर से सुंदर बनाते हैं। हल्दी अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण मुंहासों को कम करती है और उम्र बढ़ने के लक्षणों से लड़ती है। जीरा हल्दी का पानी बालों के रोम को मजबूत करता है, बालों का झड़ना रोकता है और चमकदार बालों के निर्माण को प्रोत्साहित करता है।
कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल
जीरा हल्दी के पानी कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने के लिए बहुत ही असरदार होता है। कोलेस्ट्रॉल नामक मोमी पदार्थ रक्त वाहिकाओं को बाधित कर सकता है, जिससे हार्ट के लिए रक्त पंप करना अधिक कठिन हो जाता है। जीरा हल्दी के पानी खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में असरदार होता है।
एनीमिया से बचाव
जीरा हल्दी का पानी आयरन का एक मजबूत स्रोत है, इसलिए यह एनीमिया से पीड़ित लोगों की मदद कर सकता है। नियमित रूप से जीरा पानी पीने से हीमोग्लोबिन का लेवल बढ़ाने और कमजोरी और थकान के लक्षणों को कम करने में मदद मिल सकती है।
कैसे तैयार करें जीरा हल्दी डिटॉक्स पानी?
आधा चम्मच जीरा एक कप पानी में डालकर उबालें। आंच धीमी कर दें, इसमें एक चुटकी हल्दी डालें और ढक्कन बंद कर दें। इसे एक मिनट तक उबलने दें। मिश्रण को एक कप में छान लें और खाली पेट इसे गुनगुना करके पिएं। इसे नाश्ते के बीच आधे घंटे का अंतर रखकर पिएं।
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