Walnuts Health Benefits:अखरोट एक ऐसा ड्राई फ्रूट है जो बॉडी से लेकर ब्रेन तक की खुराक है। पोषक तत्वों से भरपूर ये ड्राई फ्रूट सेहत के लिए किसी अमृत से कम नहीं है। सर्दी में लोग इस ड्राई फ्रूट का सेवन खूब करते हैं लेकिन गर्मी में इसे खाने से बचते हैं। डाइटीशियन के मुताबिक ड्राई फ्रूट का सेवन उसकी गर्म और ठंडी तासीर को ध्यान में रखकर नहीं बल्कि उनकी न्यूट्रीशनल वैल्यू को ध्यान में रखकर करना चाहिए। इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता कि अखरोट सबसे ज्यादा सेहत के लिए फायदेमंद और पौष्टिक नट्स में से एक है, लेकिन ज़्यादातर लोग इसकी गर्म तासीर के कारण गर्मियों में अखरोट खाने से बचते हैं, लेकिन आपको यह जानकर हैरानी होगी कि अखरोट को गर्मियों के अनुकूल बनाने के कई सरल तरीके हैं जो न सिर्फ इसकी गर्म तासीर को बैलेंस करते हैं बल्कि बॉडी को ज्यादा फायदा भी पहुंचाते हैं।
आयुर्वेद की बात करें तो गर्म तासीर का ये ड्राई फ्रूट अगर गर्मी में सीधा खाया जाए तो ये बॉडी में गर्मी पैदा कर सकता है। गर्मियों के महीनों में अखरोट का गलत तरीके से सेवन करने से कभी-कभी गर्मी से जुड़ी परेशानी हो सकती है। गर्मी में गर्म प्रकृति वाले अखरोट को संतुलित करने के लिए इन्हें ठंडी तासीर वाले खाद्य पदार्थों के साथ मिलाकर खाएं। आप अखरोट को भिगोकर फलों के कटोरे में मिलाकर खा सकते हैं। आइए जानते हैं कि गर्मियों के दौरान शरीर के संतुलन को बिगाड़े बिना अखरोट के सभी फायदे कैसे मिल सकते हैं।
अखरोट को इस तरह ठंडे फूड्स के साथ खाएं
केले के शेक,नारियल पानी और स्मूदी के साथ आप इसका सेवन कर सकते हैं। आप दही,खीरा और ताजे फलों के साथ अखरोट को खाएं। ठंडी और गर्म तासीर के फूड्स को कॉम्बिनेशन करके खाने से बॉडी में संतुलन बना रहता है और गर्मी में बॉडी में गर्मी नहीं होती। इस तरह आप अखरोट का सेवन करेंगे तो आपको अखरोट का पूरा फायदा मिलेगा। गर्मियों में अखरोट को रातभर पानी में भिगोकर खाना सबसे अच्छा होता है। ऐसा करने से अखरोट की गर्म तासीर कम हो जाती है और ये आसानी से पच जाता हैं। भीगने से इसमें ऐसे एंजाइम सक्रिय हो जाते हैं जो इसके पोषक तत्वों को शरीर में जल्दी और बेहतर तरीके से अवशोषित होने में मदद करते हैं। इससे शरीर को अखरोट के सारे फायदे अच्छे से मिलते हैं।
अखरोट के फायदे
अखरोट पोषक तत्वों से भरपूर एक ऐसा नट है जो मस्तिष्क की कार्यप्रणाली और दिल की सेहत को दुरुस्त करता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट, ओमेगा -3 फैटी एसिड और अन्य यौगिक शामिल होते हैं जो कैंसर, दिल के रोगों और कॉग्निटिव क्षमता में गिरावट को रोकने में मदद कर सकते हैं। अखरोट खाने से वजन कंट्रोल रहता है और बीपी नॉर्मल रहता है। नियमित अखरोट का सेवन ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करता है जिससे दिल के रोग और स्ट्रोक का खतरा टलता है। अखरोट मस्तिष्क की सूजन को कम करता है और याददाश्त को बेहतर बनाता है। डायबिटीज मरीज अखरोट खाएं शुगर नॉर्मल रहेगी।
गर्मी में अखरोट खा रहे हैं तो हाइड्रेटेड और संतुलित रहें
गर्मी के मौसम में अखरोट का सेवन कर रहे हैं तो आप पानी का सेवन ज्यादा करें। लिक्विड डाइट के साथ ही आप बॉडी को ठंडा रखने वाले और बॉडी से टॉक्सिन को बाहर निकालने वाले फूड्स का सेवन करें। आप दही,खीरा और ताजे फलों का सेवन करें। ठंडी और गर्म तासीर के फूड्स को कॉम्बिनेशन करके खाने से बॉडी में संतुलन बना रहात है और गर्मी में बॉडी में गर्मी नहीं होती। इस तरह आप अखरोट का सेवन करेंगे तो आपको अखरोट का पूरा फायदा मिलेगा।
गर्मी में सीमित करें सेवन
भले ही अखरोट एक सुपरफूड है, लेकिन इनका सेवन सीमित करें। ज्यादा अखरोट खाने से पेट में गैस, भारीपन या शरीर में ज्यादा गर्मी हो सकती है। रोज़ाना 4 से 6 भीगे हुए अखरोट के टुकड़ों का सेवन काफी है। मेवों के सेवन के मामले में गुणवत्ता ज्यादा ज़रूरी है मात्रा नहीं।
गर्मियों में अखरोट खाने का सही समय
भीगे हुए अखरोट खाने का सबसे अच्छा समय सुबह खाली पेट होता है। इससे दिन की अच्छी शुरुआत होती है और शरीर पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से सोख पाता है।
गर्मी के मौसम में इन्हें रात को खाने से बचें, क्योंकि इससे पाचन या नींद में बाधा आ सकती है।
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