हेल्दी डाइट न सिर्फ बॉडी को हेल्दी रखती है बल्कि स्किन को भी हेल्दी रखती है। स्किन की हेल्थ के लिए विटामिन A बेहद जरूरी है। विटामिन ए ऐसा विटामिन है जो हमारी बॉडी में नहीं बनता इसे सिर्फ डाइट से हासिल किया जा सकता है। नॉनवेज और वेज खाने वालों के लिए इस विटामिन के बहुत ज्यादा स्रोत मौजूद है। स्किन की मरम्मत करने वाला विटामिन A स्किन की मृत कोशिकाओं को हटाकर नई कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है। ये विटामिन स्किन को फ्रेश, स्मूथ और यंग बनाता है। इस विटामिन में चेहरे के कील मुहांसों को कंट्रोल करने की और सीबम का उत्पादन करने की पूरी ताकत है। विटामिन ए चेहरे की झुर्रियों और फाइन लाइन्स को कंट्रोल करता है और कोलेजन का उत्पादन करता है जिससे स्किन में कसावट आती है। विटामिन ए स्किन में नमी बनाए रखता है और इर्रिटेशन को कंट्रोल करता है।
स्किन को हेल्दी और जवान रखने के लिए आज कल लोग रेटिनॉल का इस्तेमाल बहुत ज्यादा कर रहे हैं। डर्मेटोलॉजिस्ट के मुताबिक स्किन पर रेटिनॉल लगाने से स्किन को होने वाले नुकसान की भरपाई की जाती है। रेटिनॉल को एंटी-एजिंग के लिए बेस्ट माना जाता है, जो झुर्रियों को कम करने, मुंहासों को साफ़ करने और सूरज से स्किन को होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है। अक्सर लोग रेटिनॉल क्रीम का रात में स्किन केयर प्रोडक्ट के रूप में इस्तेमाल करते हैं,लेकिन आप जानते हैं कि आप इस विटामिन का सेवन दिन में भी स्किन केयर के लिए कर सकते हैं।
न्यूयॉर्क स्थित बोर्ड-प्रमाणित स्किन स्पेशलिस्ट डॉ. डेंडी एंगेलमैन (MD, FAAD) ने बताया की कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि विटामिन ए स्किन को जवान रखने और स्किन को खूबसूरत बनाने में बेहद असरदार है।
विटामिन A के फायदे
विटामिन A एक फैट-घुलनशील (fat-soluble) विटामिन है जो शरीर के लिए बेहद जरूरी है। डॉ. एंगेलमैन ने बताया हमारी बॉडी खुद विटामिन A का उत्पादन नहीं करती, इसलिए इसे हम डाइट और स्किनकेयर प्रोडक्ट के ज़रिए बाहर से लेते हैं। रेटिनॉल अन्य रेटिनॉइड्स की तरह विटामिन A का एक रूप है। रेटिनॉल को जब स्किन पर लगाया जाता है तो यह शरीर में रेटिनोइक एसिड में परिवर्तित हो जाता है। रेटिनॉल जानवरों से प्राप्त फूड्स में पाया जाता है जबकि कैरोटीनोइड (Carotenoids) प्लांट बेस्ड फूड्स से मिलता है जो पाचन के दौरान शरीर में विटामिन A में बदल जाता हैं।
विटामिन A की दैनिक आवश्यकता:
मायो क्लिनिक के मुताबिक वयस्क पुरुषों को 900 माइक्रोग्राम (mcg)
वयस्क महिलाओं को 700 mcg विटामिन A की प्रतिदिन आवश्यकता होती है
जरूरत से ज़्यादा मात्रा हानिकारक हो सकती है, इसलिए संतुलन बनाए रखना जरूरी है।
बॉडी में विटामिन ए की कमी को पूरा करने के लिए ये रहा फूड चार्ट
| खाद्य पदार्थ | मात्रा | विटामिन A की मात्रा |
| बीफ़ या चिकन लिवर | 3 औंस | पूरे दिन की ज़रूरत पूरी |
| फोर्टिफाइड दूध | 1 कप | लगभग 185 mcg |
| खरबूजा (cantaloupe) | ½ कप | लगभग 135 mcg |
| उबला अंडा | 1 बड़ा | लगभग 75 mcg |
| सैल्मन मछली | 3 औंस | लगभग 60 mcg |
| कच्ची गाजर | ½ कप | लगभग 460 mcg |
| पालक | ½ कप | लगभग 570 mcg |
| लाल शिमला मिर्च | ½ कप | लगभग 120 mcg |
| शकरकंद (छिलके सहित) | 1 मध्यम | पूरे दिन की ज़रूरत पूरी |
| चार्ड | ½ कप | लगभग 55 mcg |
| सूखे खुबानी (सल्फर युक्त) | 5 नग | लगभग 65 mcg |
| आड़ू | 1 मध्यम | लगभग 24 mcg |
| आम | 1 पूरा | लगभग 115 mcg |
गर्मी में Uric Acid के मरीज करें इन 4 सब्जियों से परहेज, तेजी से घुलने लगेंगे जोड़ों में दर्द करने वाले क्रिस्टल, सूजन और दर्द से मिलेगा छुटकार। पूरी खबर कमेंट में पढ़ें।
