खाना खाने के बाद गुड़ और सौंफ का सेवन पाचन और ओरल हेल्थ दोनों के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। गुड़ मीठा खाने की क्रेविंग को कंट्रोल करता है और भोजन को जल्दी पचाने में मदद करता है, जबकि सौंफ एक प्राकृतिक माउथ फ्रेशनर है जो मुंह की दुर्गंध दूर करती है और बैक्टीरिया को कम करती है। दोनों मिलकर गैस, एसिडिटी और पेट फूलने जैसी समस्याओं से राहत देते हैं। गुड़ शरीर से टॉक्सिन निकालकर लिवर को साफ करता है और सौंफ आंतों को शांत कर पाचन तंत्र को एक्टिव करती है। रोजाना भोजन के बाद थोड़ा-सा गुड़ और आधा चम्मच सौंफ खाने से पाचन बेहतर होता है, भारीपन दूर होता है और ओरल हाइजीन में सुधार आता है।
होम्योपैथिक डॉक्टर मंदीप दहिया के मुताबिक गुड़ और सौंफ दोनों ही आयुर्वेद में सुपरफूड माने जाते हैं। जब इनका सेवन एक साथ किया जाता है, तो ये शरीर को अंदर से साफ करते हैं, पाचन ठीक करते हैं और कई बीमारियों के खतरे को कम करते हैं। दोनों में मौजूद विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट शरीर को ऊर्जा, पोषण और सुरक्षा प्रदान करते हैं। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि सौंफ और गुड़ का सेवन कैसे सेहत के लिए फायदेमंद है।
सौंफ के फायदे
सौंफ एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट सीड्स है जिसमें आयरन, फाइबर, कैल्शियम, पोटैशियम जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं। सौंफ का सेवन करने से कमजोर पाचन ठीक होता है। रोजाना खाने के बाद सौंफ का सेवन किया जाए तो ये पेट की गैस, एसिडिटी और बदहजमी को ठीक करने में बेहद असरदार होती है। सौंफ महिलाओं में होने वाली आयरन डिफिशिएंसी को कम करने में मदद करती है। ये शरीर को ठंडक देती है और पेट की जलन घटाती है। फैटी लीवर, गैस, पेट फूलना और भारीपन जैसी समस्याओं में सौंफ फायदेमंद है। ब्लड शुगर और हाई BP को कंट्रोल करने में सौंफ बेहद उपयोगी है। जिन लोगों की शुगर हाई होती है उनके लिए भी सौंफ का सेवन असरदार साबित होता है।
गुड़ के फायदे
गुड़ एक ऐसा सुपरफूड है जिसमें विटामिन B6, B12, फॉलेट, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक जैसे जरूरी पोषक तत्व भरपूर होते है। गुड़ का सेवन करने से खून साफ होता है, शरीर में स्टैमिना और ऊर्जा बूस्ट होती है। कोलेस्ट्रॉल और हाई BP कंट्रोल रखने में गुड़ का सेवन असरदार साबित होता है। गुड़ का सेवन करने से स्किन को फायदा होता है। ये स्किन के दाग-धब्बे कम करने में मददगार है। आयरन की कमी दूर करने में ये बहुत असरदार है। गर्मियों में शरीर को एनर्जी और ताजगी देता है गुड़।
गुड़ और सौंफ एक साथ खाने के फायदे
ब्लोटिंग होती है कंट्रोल
सुबह खाली पेट गुड़ और सौंफ को मिक्स करके खाने से पेट की गर्मी कम होती है, ब्लोटिंग, गैस और एसिडिटी कंट्रोल रहती है। सुबह खाली पेट अगर आप गुड़ का सेवन पानी के साथ करें तो आप पूरा दिन ब्लोटिंग को कंट्रोल कर सकते हैं।
पाचन तंत्र होता है मजबूत
गुड़ और सौंफ को मिक्स करके खाने से पाचन तंत्र एक्टिव रहता है, जिससे खाना तेज़ी से पचता है और पोषक तत्व सही तरीके से शरीर को मिलते हैं। जिन लोगों को सुबह-सुबह जलन, खट्टी डकारें की समस्या रहती है, उनके लिए यह बहुत फायदेमंद है।
सांसों की बदबू होती है कंट्रोल
गुड़ को सौंफ के साथ खाने से ओरल हेल्थ में भी सुधार होता है। सौंफ माउथ फ्रेशनर की तरह काम करती है और बैक्टीरिया को कम करती है।
विटामिन और मिनरल्स की कमी होती है पूरी
इस मिश्रण में मौजूद आयरन, फॉलेट और B-विटामिन शरीर में पोषक तत्वों का संतुलन ठीक रखते हैं। दोनों को एक साथ खाने से बॉडी में विटामिन और मिनरल्स की कमी पूरी होती है।
जोड़ों के दर्द और कमजोरी में मिलती है राहत
सौंफ और गुड़ को एक साथ खाने से कैल्शियम और आयरन का अवशोषण बढ़ता है, जिससे हड्डियां मजबूत होती हैं और दर्द कम होता है।
कोलेस्ट्रॉल होता है कंट्रोल
गुड़ और सौंफ को एक साथ खाने से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रहता है, जो दिल के रोगों का कारण बनता है। दोनों फूड को एक साथ खाने से हार्ट ब्लॉकेज से राहत मिलती है।
लीवर होता है डिटॉक्स
सौंफ और गुड़ का सेवन शरीर में जमा गंदगी बाहर निकालता है और लीवर को साफ करता है।
वजन घटाने में भी असरदार
सुबह खाली पेट इन दोनों चीजों को खाने से मेटाबॉलिज्म तेज होता है और फैट बर्निंग प्रक्रिया तेजी होती है। आधा चम्मच सौंफ और एक टुकड़ा गुड़ खाने से आपकी बॉडी को बेहद फायदे होंगें।
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