यूरिक एसिड बॉडी में बनने वाला वेस्ट प्रोडक्ट है जो प्रोटीन मेटाबॉलिज्म के आखिर में बनता है। ये टॉक्सिन सभी की बॉडी में बनते हैं और किडनी इसे फिल्टर करके यूरिन के जरिए बॉडी से बाहर भी निकाल देती है। डाइट में कुछ तरह के फूड्स जैसे रेड मीट, झींगे, केकड़े,नॉन वेज फूड्स का ज्यादा सेवन करने से बनते हैं। प्रोसेस फूड्स जैसे अंडे पैक्ड चीजें और बिस्कुट का ज्यादा सेवन करने से भी यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने लगता है। दालों का ज्यादा सेवन करने से भी यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने लगता है। कुछ सब्जियां भी यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकती हैं जैसे बीज वाली सब्जियां जिसमें बैगन,ककड़ी और भिंडी शामिल है।
बॉडी में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने से ये जोड़ों के आस-पास जमा होने लगता है और गाउट का कारण बनता है। गाउट गठिया का एक प्रकार है। यूरिक एसिड बढ़ने से पैर के अंगूठे के आस-पास दर्द रहता है, अंगूठा सूज कर कुप्पा बन जाता है। यूरिक एसिड के क्रिस्टल मांसपेशियों में दर्द और सूजन को बढ़ाते हैं। यूरिक एसिड बढ़ने की वजह से तलवे में दर्द होता है, पैर जमीन पर रखते ही तलवों में चमक सी आती है। यूरिक एसिड का स्तर ज्यादा होने से घुटनों और जोड़ों के जोड़ में दर्द ज्यादा रहता है। इसकी मात्रा बढ़ने से हाथ-पैरों की हड्डियों के जोड़ों में दर्द होता है।
अगर लम्बे समय तक यूरिक एसिड का स्तर 5 से ज्यादा हो जाए तो इसे हाइपरयूरिसीमिया कहा जाता है। इसका स्तर 7 से ज्यादा हो जाए तो इसे गाउट अर्थराइटिस कहा जाता है। आयुर्वेदिक और युनानी दवाओं के एक्सपर्ट डॉक्टर सलीम जैदी ने बताया यूरिक एसिड को कंट्रोल करने के लिए आप अजवाइन और अदरक के पानी का सेवन सुबह खाली पेट करें। ये पानी जोड़ों में जमा यूरिक एसिड के क्रिस्टल को साफ करेगा, सूजन और दर्द से निजात दिलाएगा। आइए जानते हैं कि ये दोनों चीजें कैसे दर्द और सूजन को कंट्रोल करती हैं।
अदरक और अजवाइन का पानी कैसे यूरिक एसिड करता है कंट्रोल
अदरक का पानी यूरिक एसिड को कंट्रोल करने में बेहद असरदार साबित होता है। एंटी इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर अदरक का सेवन करने से सूजन कंट्रोल रहती है और दर्द का उपचार होता है। एंटीसेप्टिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर एक छोटा सा अदरक का टुकड़ा यूरिक एसिड कंट्रोल कर सकता है। अदरक का सेवन किडनी की हेल्थ में भी सुधार करता है। अदरक किडनी पर पड़ने वाले दबाव को कंट्रोल करती है और किडनी की हेल्थ में सुधार करती है। अगर किडनी की सेहत दुरुस्त रहती है तो वो तेजी से यूरिक एसिड को कंट्रोल करती है। अदरक में विटामिन सी, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, जिंक, कॉपर, मैंगनीज और क्रोमियम मौजूद होता है जो सूजन और दर्द को दूर करने में मदद करता है।
अजवाइन एक ऐसा मसाला है जिसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फैट, फाइबर, मिनरल्स, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, कैरोटीन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, थायमिन और कार्बोहाइड्रेट मौजूद होता है जो बॉडी को कई तरह से फायदा पहुंचाता है। अजवाइन एक ऐसा मसाला है जो सूजन को कंट्रोल करता है। इसका सेवन करने से जोड़ों के दर्द और सूजन से निजात मिलती है। एंटी इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर अदरक का सेवन यूरिक एसिड को कंट्रोल करता है। अगर आपके पैर के अंगूठे में दर्द और सूजन है तो आप अजवाइन और अदरक के पानी का सेवन करें।
अदरक और अजवाइन का पानी कैसे तैयार करें
अदरक और अजवाइन का पानी बनाने के लिए आप एक अदरक के छोटे से टुकड़े को कद्दूकस कर लें और एक चम्मच अजवाइन लें। दोनों चीजो को डेढ़ कप पानी में उबालें जब ये पानी एक तिहाई बच जाए तो इसे ठंडा करके इसका सेवन करें। दिन में दो बार इस पानी को पीने से आपको यूरिक एसिड की वजह से होने वाले दर्द से राहत मिलेगी।