कुदरत ने हमें खाने-पीने के ऐसे कीमती तोहफे दिए है जिनका स्वाद और प्रभाव दोनों अनमोल है। ऐसा ही एक कीमती तोहफा है अंजीर, जिसे ताजा खाया जाए तो फल कहलाता है और सूखा हुआ खाया जाए तो ड्राई फ्रूट कहलाता है। अंजीर औषधीय गुणों से भरपूर है जिसका सेवन हर मौसम में करना सेहत के लिए फायदेमंद है। अंजीर पोषक तत्वों से भरपूर ड्राई फ्रूट है जिसमें विटामिन, मिनरल्स,एंटीऑक्सीडेंट, पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड्स होता है जो दिल से लेकर हड्डियों तक की सेहत को दुरुस्त करता है।
100 ग्राम सूखे अंजीर में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें कैलोरी- 249 किलोकैलोरी, कार्बोहाइड्रेट- 63.9 ग्राम, फाइबर- 9.8 ग्राम, प्रोटीन-3.3 ग्राम, फैट- 0.9 ग्राम मौजूद होता है जो वजन को कंट्रोल करने में बेहतरीन फूड है। आयुर्वेद के मुताबिक अगर सूखे अंजीर को दूध के साथ मिलाकर खाया जाए तो ये बॉडी में होने वाली कमजोरी और थकान का रामबाण इलाज करता है। सूखे अंजीर का सेवन करने से इम्यूनिटी मजबूत होती है और मौसमी बीमारियों से बचाव होता है।
आयुर्वेदिक एक्सपर्ट आचार्य बालकृष्ण ने बताया अंजीर बेहद शक्तिवर्धक और पौष्टिक है जो कमजोर लोगों के अंग-अंग में ताकत भर देता है। जिन लोगों का बीपी लो रहता है और दिल की धड़कन तेज रहती है उनके लिए रोजाना अंजीर का सेवन जादुई असर करता है। एक्सपर्ट ने बताया अंजीर का सेवन अगर दूध में भिगोकर किया जाए तो ये बॉडी पर अमृत की तरह असर करती है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं अंजीर का सेवन सर्दी में किस तरह करें और इसके बॉडी को कौन-कौन से फायदे होंगे।
अंजीर का सेवन सूखा करें या भिगोकर
सर्दी के मौसम में अंजीर का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। इसका सेवन सर्दी में सूखा करने से बॉडी को गर्मी मिलती है और इम्यूनिटी मजबूत होती है। आप अंजीर का सेवन सूखा और भिगोकर दोनों तरह कर सकते हैं। अगर आपको कुछ हेल्थ प्रॉब्लम है जैसे बॉडी कमजोर है, शरीर पतला है, कब्ज है, हड्डियां कमजोर है, पाचन तंत्र कमजोर है तो आप अंजीर का सेवन पानी या दूध में भिगोकर करें। अंजीर को पानी या दूध में भिगोकर खाने से उसे पचाना आसान हो जाता है और वो बॉडी को हेल्दी भी रखती है। अगर आप 2–3 सूखे अंजीर को रातभर पानी में भिगोकर रखें और सुबह खाली पेट इन अंजीर को खाएं और साथ में पानी भी पी लें तो यह पाचन तंत्र में सुधार करेगा और कब्ज को दूर करेगा।
अगर आप सर्दी में बॉडी को गर्म रखना चाहते हैं तो आप अंजीर का सेवन सूखा ही करें। अंजीर की तासीर गर्म होती है। अगर इसको आप 5-6 घंटे पानी में भिगो देते हैं तो इसकी तासीर बदल जाती है और ये ठंडी हो जाती है।
अंजीर कौन-कौन सी बीमारियों का करता है इलाज
- अंजीर एक ऐसा फल है जो बॉडी में खून की कमी को पूरा करती है। जिन लोगों की बॉडी में हीमोग्लोबिन कम है वो रोजाना अंजीर का सेवन करें तो फायदा होता है।
- जिन लोगों का पाचन बेहद कमजोर है और खाया हुआ पचाना भारी पड़ता है वो लोग रोजाना अंजीर का सेवन करें।
- डायबिटीज मरीज इसे सीमित मात्रा में कर सकते हैं।
- लिवर की समस्या का उपचार करने में अंजीर जादुई असर करती है। इसका सेवन अगर रोजाना काढ़ा बनाकर किया जाए तो बॉडी पर औषधि की तरह असर करता है।
- सर्दी खांसी का इलाज करने में अंजीर का सेवन बेहद उपयोगी है।
- श्वास से संबंधित बीमारियों का इलाज करने में अंजीर बेहद असरदार साबित होती है। इसका सेवन करने से दिल के रोगों से भी बचाव होता है।
- जिन लोगों के पैरों में दर्द और सूजन आ जाए अगर वो अंजीर के पत्तों को गर्म करके पैरों पर बांधे उन्हें दर्द से राहत मिलती है।
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