सर्दियों में पाचन से जुड़ी समस्याएं अक्सर बढ़ जाती हैं। इस मौसम में हमारे खाने-पीने की आदतों में बदलाव आता है और शारीरिक गतिविधि भी कम हो जाती है। इन दोनों कारणों का सीधा असर हमारे पाचन तंत्र पर पड़ता है। सर्दियों में लोग अक्सर कम पानी पीते हैं और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन भी कम हो जाता है। इसका परिणाम यह होता है कि कब्ज़ की समस्या बढ़ जाती है और पाचन परेशान होने लगता है। यही वजह है कि ठंड के मौसम में सबसे ज्यादा लोग कब्ज़ की शिकायत करते हैं। इसके अलावा कुछ लोगों को पेट फूलने की समस्या भी परेशान करती है। थोड़ी-थोड़ी मात्रा में खाना खाने के बाद भी पेट भरा हुआ महसूस होता है और शरीर सुस्त महसूस करता है। ये स्थिति अस्वस्थ पाचन और सही पोषण न मिलने का संकेत है।
इस स्थिति से बचने के लिए सर्दी में दिनभर पर्याप्त पानी पीएं ताकि शरीर और पाचन तंत्र दोनों हाइड्रेटेड रहें। फाइबर युक्त फूड का सेवन करें। डाइट में हरी सब्जियां, फल, दलिया, साबुत अनाज और सीड्स का सेवन करें। सीड्स का सेवन करने से कब्ज का इलाज होता है। ये सीड्स पाचन को दुरुस्त रखने में मदद करते है, सर्दियों में होने वाली पाचन संबंधी परेशानियों से बचाने में मदद करते है।
हार्वर्ड और स्टैनफर्ड में प्रशिक्षण गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट,डॉ. सौरभ सेठी ने बताया पाचन को दुरुस्त करने के लिए एक सीड्स दवा का काम करते हैं। इन सीड्स को खाने से आंतों से जुड़ी सारी समस्याओं का समाधान होता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि कौन से ऐसे सीड्स है जो पाचन को दुरुस्त करने में मदद करते हैं।
सीड्स जो पोषक तत्वों का खजाना हैं
एक्सपर्ट ने बताया अगर आप पाचन से जुड़ी परेशानियों का इलाज करना चाहते हैं तो चिया सीड्स का सेवन करें। फाइबर से भरपूर ये सीड्स कब्ज़ को दूर करते हैं और ब्लोटिंग को कंट्रोल करते हैं। अगर आप ब्लोटिंग, अनियमित bowel movements, ब्लड शुगर में उतार-चढ़ाव से परेशान हैं तो ये सीड्स आपकी इन सभी बीमारियों की दवा साबित होंगे।
यह छोटे काले या सफेद बीज पोषक तत्वों का खज़ाना है। इनमें मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, डाइटरी फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और कुछ खनिज पाए जाते हैं। इसके अलावा, यह पॉलीफेनॉल्स और एंटीऑक्सिडेंट्स जैसे कैफिक एसिड, रोसमारिनिक एसिड, माय्रीसेटिन और क्वेरसेटिन भी भरपूर होते हैं जो पाचन को सपोर्ट करते हैं।
पाचन के लिए कैसे अमृत हैं ये सीड्स
फिटनेस प्रेमी अक्सर बॉडी को फिट रखने के लिए चिया पुडिंग का सेवन करते हैं। ये सीड्स वजन कंट्रोल करने में असरदार साबित होते हैं। जब आप चिया सीड्स को पानी में भिगोते हैं, तो यह एक जेल जैसा पदार्थ बन जाता है, जो शुगर के अवशोषण की गति को धीमा करता है और पेट के गुड बैक्टीरिया को पोषण देता है। इससे आंत की सेहत दुरुस्त रहती है और पाचन तंत्र संतुलित रहता है। जब इन सीड्स को भिगोकर खाया जाता है तो ये जेल रक्त प्रवाह में शर्करा के प्रवेश को धीमा कर देता है। इससे ऊर्जा में अचानक कमी नहीं आती और जंक फूड की cravings कम हो जाती हैं। इनका सेवन करने से गट हेल्थ में सुधार होता है और मूड बेहतर होता है।
चिया बीज कैसे खाएं?
पाचन को दुरुस्त करने के लिए आप चिया सीड्स का सेवन भिगोकर करें। 1-2 बड़े चम्मच चिया बीज को 15-20 मिनट भिगोएं फिर इसका सेवन करें। सीड्स का सेवन आप बादाम के दूध या दही में मिलाकर कर सकते हैं। याद रखें कि कभी भी सूखे चिया सीड्स न खाएं।
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