दालचीनी औषधीय गुणों से भरपूर मसाला है जिसका सेवन सदियों से औषधी के रूप में किया जा रहा है। इस मसाले की सुगंध और स्वाद दोनों ही बेहद अच्छे लगते हैं। दालचीनी का सेवन लंबे समय से मीठे और नमकीन व्यंजनों और ड्रिंक के रूप में किया जा रहा है। दालचीनी का सेवन मौजूदा समय में फैट बर्नर के रूप में बहुत किया जा रहा है। ये मसाला इम्यूनिटी को स्ट्रांग करता है, मेटाबॉलिज्म बूस्ट करता है और वजन को कम करने में मदद करता है। दालचीनी का सेवन लोग अक्सर उसकी चाय (काढ़ा) बनाकर करते हैं।
एक नए टिकटॉक ट्रेंड में दावा किया गया है कि अगर एक हफ्ते तक कॉफी में एक चम्मच दालचीनी का पाउडर मिक्स करके पिया जाए तो आप तेजी से फैट को बर्न कर सकते हैं। अब सवाल ये उठता है कि इस दावे में कितनी सच्चाई है? क्या सभी तरह की दालचीनी का सेवन करने से वजन कंट्रोल रहता है? आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि दालचीनी और फैट बर्निंग कनेक्शन।
क्या सभी तरह की दालचीनी फैट बर्न करती है?
कैसिया दालचीनी किराने की दुकानों में उपलब्ध सबसे आम तरह की दालचीनी है। इसका स्वाद कड़वा होता है और इसमें सक्रिय घटक सिनामाल्डिहाइड का स्तर हाई होता है। ये यौगिक दालचीनी को स्वाद और गंध देता है। कैसिया दालचीनी का लगभग 95% सिनामाल्डिहाइड है। दूसरी दालचीनी सीलोन है जिसका स्वाद मीठा होता है। इसमें लगभग 50-60% सिनामाल्डिहाइड होता है।
क्या दालचीनी फैट बर्न करती है?
एक अध्ययन में ये बात साबित हो चुकी है कि आधा चम्मच या 1.5 ग्राम दालचीनी पेट की चर्बी को बर्न करने में मदद कर सकती है। क्रिटिकल रिव्यूज़ इन फ़ूड साइंस एंड न्यूट्रिशन में प्रकाशित 35 अध्ययनों की समीक्षा में कहा गया है कि रोजाना 1.5 ग्राम दालचीनी का सेवन करने से कमर की चौड़ाई 1.68 सेमी तक कम हो जाती है। हालांकि रोजाना 1.5 ग्राम से ज्यादा दालचीनी का सेवन करने से कोई खास असर नहीं होता। शोध में 1,480 प्रतिभागियों के साथ 21 क्लिनिकल परीक्षणों के मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि दालचीनी ने बॉडी मास इंडेक्स को 0.40 kg/m² और शरीर के वजन को 0.92 किग्रा तक कम कर दिया।
दालचीनी का सेवन करने से हाई फैट को खाने के बाद होने वाले हानिकारक प्रभाव को कम किया जा सकता है। इसका सेवन करने से ब्लड में शुगर का स्तर भी नॉर्मल रहता है। ये वजन को घटाने में असरदार साबित होती है। सिर्फ दालचीनी का सेवन करने से वजन कम नहीं हो सकता।
जर्नल क्लिनिकल न्यूट्रिशन द्वारा निष्कर्ष निकाला गया है कि संतुलित आहार और एक्सरसाइज के साथ अगर इस मसाले का सेवन किया जाए तो सेहत को फायदा होगा। एक चम्मच दालचीनी में 1.6 ग्राम फाइबर होता है, जो रोजाना की फाइबर की कमी को पूरा करने में असरदार साबित होता है। इसका सेवन करने से खाने की क्रेविंग कंट्रोल रहती है और वजन को घटाने में मदद मिलती है।
कॉफी के साथ दालचीनी का सेवन वजन को घटाता है?
बहुत से लोग सोचते हैं कि कॉफी वजन कम करने में भी हमारी मदद कर सकती है। हालांकि इसके कोई पुख्ता सबूत मौजूद नहीं है। कॉफ़ी के साथ दालचीनी का सेवन करने से उसका स्वाद बेहतर होता है और उसके पोषण मूल्यों में बढ़ोतरी होती है। दालचीनी का सेवन गर्म और ठंडे ड्रिंक का स्वाद बढ़ाने में कर सकते हैं।