ब्रेड अंडा, ज्यादातर भारतीयों का पसंदीदा ब्रेकफास्ट ऑप्शन होता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स ब्रेकफास्ट को आपके दिन का सबसे जरूरी मील बताते हैं, साथ ही नाश्ते में केवल पोष्टिक चीजों को ही शामिल करने की सलाह देते हैं। अब, क्योंकि अंडे में शरीर के लिए जरूरी कई पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। ऐसे में भी लोग ब्रेकफास्ट में ब्रेड अंडे का सेवन करना पसंद करते हैं। लेकिन क्या डायबिटीज के मरीज ब्रेड अंडा खा सकते हैं? आइए जानते हैं एक्सपर्ट्स से-
इससे पहले बता दें कि टाइप 2 डायबिटीज के पीछे हेल्थ एक्सपर्ट्स खराब खानपान और अनहेल्दी लाइफस्टाइल को ही अहम कारण बताते हैं। ऐसे में मधुमेह यानी डायबिटीज से पीड़ितों को अपने खानपान पर खास ध्यान देने की सलाह दी जाती है। डाइट में जरा भी लापरवाही ब्लड शुगर स्पाइक का कारण बन सेहत को गंभीर नुकसान पहुंचा सकती है।
क्या ब्रेड अंडे का सेवन सुरक्षित है?
इसे लेकर कंटेंट क्रिएटर करण सरीन ने हाल ही में अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर एक रील शेयर की है। अपनी इस रील में करण बताते हैं, ‘मैंने पहले कुछ दिन ब्रेकफास्ट में ब्रेड और अंडा खाकर देखा। इसके बाद जब मैंने अपना ब्लड शुगर लेवल चेक किया, तो ये 20 प्वाइंट तक बढ़ चुका था, जो मेरी या किसी भी डायबिटीज पेशेंट की हेल्थ के लिए अच्छा नहीं है। वहीं, इसके बाद मैंने कुछ समय ब्रेकफास्ट में केवल अंडे के सेवन किया और खाली अंडा खाने से ब्लड शुगर लेवल में कोई वृद्धि नहीं हुई। यही कारण है कि मुझे अंडे पसंद हैं क्योंकि उनमें कोई कार्ब्स नहीं होता है और वे प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।’
क्या कहते हैं एक्सपर्ट्स?
करण सरीन के इस दावे को लेकर इंडियन एक्सप्रेस संग हुई खास बातचीत के दौरान लॉर्ड्स मार्क बायोटेक की पोषण विशेषज्ञ सांची तिवारी ने बताया, ‘अंडे खाना डायबिटीज पेशेंट्स के लिए सुरक्षित होने के साथ-साथ फायदेमंद भी है। वे ब्रेकफास्ट में अंडे खा सकते हैं। हालांकि, इन्हें ब्रेड के साथ खाना हानिकारक हो सकता है। ऐसा इसलिए क्योंकि ब्रेड में कार्ब्स होते हैं जो प्रोटीन युक्त अंडे की तुलना में आपके रक्त शर्करा यानी ब्लड शुगर के स्तर को तेजी से बढ़ा सकते हैं।’
न्यूट्रिशनिस्ट ने आगे बताया, ‘अगर आप बिना ब्रेड के अंडे नहीं खा पाते हैं, तो इस स्थिति में आप व्हाइट ब्रेड की जगह मल्टीग्रेन ब्रेड का सेवन कर सतते हैं। जैसा की नाम से साफ से, इसे कई तरह के अनाजों को मिक्स कर बनाया जाता है जिसमें गेंहू से लेकर चावल, जौ, सन, बाजरा, जई, अलसी और भी कई तरह का आटा शामिल है। ये तमाम अनाज मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। ये अनाज ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मददगार होते हैं। जबकि सफेद ब्रेड का सेवन ब्लड शुगर में तेजी से वृद्धि का कारण सकता है। ऐसे में अपने लिए हेल्दी और सही डाइट चुनें।’
Disclaimer: आर्टिकल में लिखी गई सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य जानकारी है। किसी भी प्रकार की समस्या या सवाल के लिए डॉक्टर से जरूर परामर्श करें।