अंजीर एक ऐसा ड्राई फ्रूट है जो पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसका सेवन ताजे फल के रूप में और इसे सुखाकर दोनों तरह इसका सेवन किया जाता है। सूखे हुए अंजीर का सेवन लगभग लोग पूरे साल करते हैं। ड्राई अंजीर खाने में कुरकुरा और स्वाद में मीठा होता है जिसे लोग पूरे साल खाना पसंद करते हैं। इसमें मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें फाइबर, कैल्शियम, आयरन, और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर होते हैं जो बॉडी को हेल्दी रखते हैं। इस ड्राई फ्रूट का रोजाना सेवन करने से एनर्जी बूस्ट होती है, बॉडी की कमजोरी और थकान दूर होती है। इसका सेवन करने से पाचन दुरुस्त रहता है। जिन लोगों को कब्ज की शिकायत रहती है वो इस ड्राई फ्रूट का सेवन करें तो सेहत को फायदा होता है। ये पेट की सफाई करता है और आंतों में जमा सालों से सड़ रहा मल बाहर निकालता है।
सर्दी में लोग इस ड्राई फ्रूट का सेवन बॉडी को गर्मी रखने के लिए करते हैं। सर्दी में ये सर्दी जुकाम का इलाज करता है,लेकिन सवाल ये उठता है कि इस पोषक तत्वों से भरपूर अंजीर का सेवन क्या गर्मी में भी कर सकते हैं। क्या अंजीर गर्मी में बॉडी को गर्म कर सकती है। इस ड्राई फ्रूट के बारे में पूरी जानकारी हासिल करने के लिए हमने एशियन हॉस्पिटल की हेड डाइटिशियन कोमल मलिक से बात की है।
डॉक्टर मलिक ने बताया अंजीर का सेवन आप गर्मी में भी कर सकते हैं, पर भिगोकर और सीमित मात्रा में। इस ड्राई फ्रूट का सेवन करने से पहले शरीर की तासीर और मौसम को ध्यान में रखना जरूरी है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि गर्मी में ड्राई अंजीर का सेवन करें या फिर ताजे फ्रूट के रूप में खाएं।
गर्मी में अंजीर का सेवन ड्राई करें या फ्रूट के रूप में खाएं
एक्सपर्ट ने बताया अगर आप गर्मी में ड्राई अंजीर का सेवन करना चाहते हैं तो पानी में भिगोकर करें। अंजीर को पानी में भिगोकर खाने से इस ड्राई फ्रूट की गर्मी कम हो जाती है,बॉडी को पर्याप्त पोषण मिलता है और इसे खाना भी आसान होता है। ड्राई अंजीर बहुत टाइट होती है जिसे चबाना मुश्किल होता है इसलिए आप इसे गर्मी में भिगोकर ही खाएं।
वैसे गर्मी में अंजीर का सेवन फल के रूप में करें यानी ताजा करें तो सेहत को फायदा होगा। ताजा अंजीर की तासीर ठंडी होती है, इससे भी बॉडी को पर्याप्त पोषण मिलता है और बॉडी हेल्दी रहती है। अगर आप डायबिटीज के मरीज है तो आप ड्राई अंजीर खाने से परहेज करें क्योंकि ड्राई अंजीर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज्यादा होता है जो ब्लड में शुगर का स्तर बढ़ा सकता है। आप गर्मी में अंजीर फ्रूट के रुप में खाएं आपको बराबर पोषण मिलेगा और कम कार्ब्स मिलता है।
क्या अंजीर गर्मी में बॉडी में हीट बढ़ाती है?
अंजीर में पोषक तत्व बहुत होते हैं इसलिए ये हर मौसम में सेहत के लिए फायदेमंद है। अगर आप गर्मी में इसे सीमित मात्रा में भिगोकर खाएं तो आपकी सेहत को पर्याप्त पोषण मिलेगा और आपकी बॉडी भी हेल्दी रहेगी। अगर आप अंजीर को फ्रूट के रूप में खा रहे हैं तो एक इंसान के लिए दो से तीन फ्रूट का सेवन पर्याप्त होता है। ऐसे में आप इन फ्रूट में एक अंजीर के फ्रूट को भी शामिल कर सकते हैं।
कितनी अंजीर का सेवन सेहत के लिए उपयोगी है
एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर अंजीर का सेवन गर्मी में तीन से चार तक करें तो सेहत को फायदा होगा। अगर आप किसी भी ड्राई फ्रूट का सीमित मात्रा में सेवन करें तो आपको हमेशा फायदा होगा। फ्रेश अंजीर का सेवन सूखी अंजीर का सेवन करने से ज्यादा बेहतर होता है।
कब न खाएं या कम खाएं
अगर शरीर में बहुत ज्यादा गर्मी है जैसे मुंह में छाले, नकसीर, या एसिडिटी की परेशानी है तो आप सूखे अंजीर से परहेज करें।
डायबिटीज वाले लोगों को सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए क्योंकि इसमें नेचुरल शुगर होती है।
अंजीर का सेवन कैसे करें
अंजीर का सेवन आप स्मूदी के रूप में कर सकते हैं।
अंजीर को आप दूध के साथ खा सकते हैं इससे बॉडी की कमजोरी दूर होगी।
सूखा भी खा सकते हैं।
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