डायबिटीज मरीज डाइट में हर फूड का चयन बहुत सोच समझकर करते हैं। जिन लोगों का ब्लड शुगर ज्यादा फ्लकचुएट करता है वो तो एक-एक निवाला निगरानी करके खाते हैं। डायबिटीज मरीजों की ब्लड शुगर कंट्रोल करने के लिए डाइट में कार्ब्स को कंट्रोल करना जितना जरूरी है उतना ही हेल्दी फैट और प्रोटीन को बढ़ाना भी जरूरी है। डाइट में प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए दूध बेस्ट फूड है लेकिन डायबिटीज मरीज दूध का सेवन करने से डरते हैं। लोगों का मानना है कि दूध पीने से ब्लड में शुगर का स्तर हाई हो सकता है। डायबिटीज मरीज दूध का सेवन कर सकते हैं या नहीं इस बात को लेकर डायबिटीज मरीजों में अक्सर कंफ्यूजन रहता है। फुल क्रीम दूध में फैट और कैलोरी ज़्यादा होती है, इसलिए डायबिटीज मरीजों को अक्सर डॉक्टर स्किम्ड या टोंड दूध पीने की सलाह देते है।
दूध पीने से हड्डियां और दांत मजबूत होते है। दूध बॉडी को एनर्जी देता है और प्रोटीन की कमी को पूरा करता है। दूध में मौजूद प्रोटीन मांसपेशियों की मरम्मत और विकास में सहायक होता है। डायबिटीज कोच और फिटनेस एक्सपर्ट डॉक्टर अनुपम घोष ने बताया 500ml अमूल के दूध में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फैट भी है जो हमारी बॉडी के लिए जरूरी है।
500ml दूध का ग्लाइसेमिक लोड साढ़े सात है जो काफी ज्यादा नहीं है। दूध का ग्लाइसेमिक लोड जहां कम है वहीं इसमें पोषक तत्वों का भंडार भी छुपा है। इस में मौजूद प्रमुख पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन), विटामिन बी12, पोटैशियम, फास्फोरस और आयोडीन जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो बॉडी को हेल्दी रखते हैं। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि डायबिटीज और दूध का क्या कनेक्शन है और डायबिटीज मरीज ब्लड शुगर नॉर्मल रखनेो के लिए कौन से दूध का सेवन कर सकते हैं।
डायबिटीज मरीज दूध का सेवन कर सकते हैं क्या?
हां, डायबिटीज मरीज फुल क्रीम दूध का सीमित सेवन कर सकते हैं। एक्सपर्ट ने बताया दूध का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 27 से लेकर 34 तक हो सकता है। बात करें 500ml फुल क्रीम अमूल दूध के ग्लाइसेमिक इंडेक्स की तो उसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स सिर्फ साढ़े सात होता है जो बहुत कम है। डायबिटीज मरीजों के लिए दूध कंप्लीट फूड है जो हमारी बॉडी को चाहिए। डायबिटीज मरीज फुल क्रीम दूध पिएं उसमें सैचुरेटेड फैट होता है जो दिल की हिफाजत करता है और दिल को हेल्दी रखता है। एक्सपर्ट ने बताया अगर आप फुल क्रीम दूध पीकर अपना शुगर चेक करेंगे तो आपका शुगर लेवल सिर्फ 104 तक रहेगा जो काफी कम है।
क्या मिल्क का सेवन हाई शुगर का कारण बनता है?
एक्सपर्ट ने बताया दूध का सेवन हाई ब्लड शुगर का कारण नहीं बनता ये सिर्फ एक मिथ है। एक्सपर्ट ने बताया दूध से डायबिटीज नहीं होती अगर आप पहले से डायबिटीज के शिकार हैं तो भी आप दूध पी सकते हैं उससे कोई परेशानी नहीं होती।
दूध और डायबिटीज का क्या है कनेक्शन?
दूध पीने से ब्लड में शुगर का स्तर कम होता है। दूध का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) कम होता है, इससे ब्लड शुगर धीरे-धीरे बढ़ता है। डायबिटीज मरीज लो फैट दूध नहीं बल्कि फुल क्रीम दूध पिएं। दूध में प्रोटीन और हेल्दी फैट होता है, जो भोजन के बाद ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद करता है। दूध में कैल्शियम और विटामिन D होता है जो इंसुलिन संवेदनशीलता (insulin sensitivity) को बेहतर कर सकता हैं। दूध से पेट जल्दी भरता है, जिससे ओवरईटिंग और स्नैक्स खाने की संभावना कम हो जाती है।
डायबिटीज में कितना दूध पी सकते हैं?
डायबिटीज मरीज ब्लड शुगर का स्तर कंट्रोल करना चाहते हैं तो 200ml फुल क्रीम दूध पी सकते हैं उनकी ब्लड शुगर का स्तर कंट्रोल रहेगा।
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