अनानास स्वाद में खट्टा-मीठा एक ऐसा फल है जो खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है। हर उम्र के लोगों की पसंद ये फल पोषक तत्वों का खजाना है। इस फल में प्रचुर मात्रा में पोषण मूल्य मौजूद है। विटामिन, खनिज और जैव सक्रिय पदार्थों से भरपूर ये फल एक ऐसा सुपर फ्रूट है जो दिल के रोग, लिवर हेल्थ और मोटापा को कंट्रोल करने में असरदार साबित होता है।
अनानास में ब्रोमेलैन नाम का एंजाइम मौजूद होता है जिसमें थक्कारोधी और सूजनरोधी गुण मौजूद होते हैं। कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि अनानास में मौजूद ब्रोमेलैन थक्के बनने को कम करने में मदद कर सकता है जिससे ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है। इस फल का सेवन करने से दिल के रोग और स्ट्रोक जैसी दिल के रोगों की बीमारियों का खतरा कम होता है।
ब्रोमेलैन के अलावा अनानास में विटामिन सी भी भरपूर मात्रा में होता है जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है। अब सवाल ये उठता है कि क्या सेहत के लिए उपयोगी इस फल को डायबिटीज मरीज खा सकते हैं। इस फल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम है या ज्यादा। डायबिटीज मरीजों के लिए इस फल का सेवन करने से पहले इन सवालों का जवाब जानना जरूरी है।
क्या डायबिटीज के मरीज अनानास खा सकते हैं?
क्लिनिकल डायटिशियन और सेलिब्रिटी कोच कथूरिया ने बताया अनानास एक ऐसा फल है जिसमें नेचुरल शुगर मौजूद होती है फिर भी डायबिटीज मरीज इस फल का सेवन मॉडरेशन में कर सकते हैं। अनानास का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) लगभग 59 है, जो मध्यम श्रेणी में आता है।
डिब्बाबंद या प्रोसेस्ड अनानास का सेवन करने से ब्लड शुगर तेजी से स्पाइक करता है। लेकिन अगर आप ताज़ा अनानास खाते हैं तो यह ब्लड में शुगर के स्तर को तेजी से नहीं बढ़ाता। अगर डायबिटीज मरीज इस फल का सेवन सीमित मात्रा में करते हैं तो ये बिल्कुल भी शुगर को प्रभावित नहीं कर सकता।
डायबिटीज मरीज कितना अनानास खा सकते हैं?
अनानास में फाइबर और पानी की मात्रा अधिक होती है, जिससे शक्कर का अवशोषण धीमा होता है। डायबिटीज़ के रोगी लगभग ½ कप यानी 50 से 75 ग्राम ताज़ा अनानास खा सकते हैं। याद रखें कि डिब्बाबंद अनानास का जूस या पैक्ड अनानास नहीं खाएं। इसमें अतिरिक्त चीनी और दूसरे घटक मिलाए जाते हैं जो ब्लड शुगर के स्तर को स्पाइक कर सकते हैं।
डायबिटीज मरीज किस तरह करें अनानास का सेवन
डायबिटीज मरीज ब्लड शुगर को नॉर्मल करना चाहते हैं और अनानास का भी सेवन करना चाहते हैं तो वो इस फल का सेवन प्रोटीन या हेल्दी फैट के साथ करें। प्रोटीन और हेल्दी फैट का कॉम्बिनेशन ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में मदद करता है।
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