गर्मी ज़ोरों पर है इस मौसम में पानी पीने की प्यास शिद्दत से लगती है। जितना लिक्विड का सेवन करो उतना ही कम लगता है। ऐसे मौसम में अक्सर लोग बॉडी को हाइड्रेट रखने के लिए डाइट में कुछ ऐसे फलों को शामिल करते हैं जिनमें भरपूर पानी मौजूद होता है। कुछ फ्रूट्स जैसे तरबूज,खरबूजा और बेरीज ऐसे फ्रूट्स हैं जो पानी से भरपूर होते हैं। इन तीनों तरह के फ्रूट्स का सेवन करने से बॉडी में पानी की कमी पूरी होती है और बॉडी हाइड्रेट रहती है।
सर एच एन रिलायंस फाउंडेशन हॉस्पिटल एंड रिसर्च सेंटर, मुंबई में पोषण और आहार विज्ञान एलीन कैंडे कहते हैं कि गर्मी में ऐसे फल और सब्जियों का सेवन उपयुक्त हैं जिसमें पानी की मात्रा अधिक होती है। तरबूज, सिंघाड़ा, आड़ू, खीरा, टमाटर, अजवाइन, सलाद और तोरी ऐसे फल और सब्जियां है जो गर्मी में बॉडी में पानी की कमी को पूरा करते हैं। इनका सेवन करने के सबसे आसान तरीकों में से एक है उन्हें नेचुरल और ताजा खाया जाए।
इन फलों और सब्जियों को कुछ खास तरीके से इस्तेमाल करना भी सेहत के लिए फायदेमंद होता है जैसे इन्फ्यूज्ड वॉटर, स्मूदी, ब्रोथ, इन्फ्यूज्ड टी, लाइम वॉटर, नारियल पानी, पेपरमिंट टी और मिंट-फ्लेवर्ड ड्रिंक के रूप में। पानी से भरपूर ये फल और सब्जियां पानी में घुलनशील विटामिन जैसे विटामिन सी और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स के बेहतर अवशोषण में मदद करते हैं, जो स्किन को हेल्दी बनाएं रखने में मदद करते हैं। ये फल और सब्जियां सूजन को कंट्रोल करते हैं।
बॉडी के लिए इतने हेल्दी इन फ्रूट्स का सेवन करने को लेकर अक्सर डायबिटीज के मरीज कंफ्यूज रहते हैं। उन्हें लगता है कि खरबूजा,तरबूज और बैरी में चीनी की मात्रा ज्यादा होती है जो ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ाने में जिम्मेदार है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि क्या सच में पानी से भरपूर इन फ्रूट्स का सेवन करने से ब्लड शुगर का स्तर तेजी से बढ़ता है।
क्या डायबिटीज के मरीज गर्मी में खरबूज़ा,तरबूज और बैरी का सेवन कर सकते हैं:
डायबिटीज के मरीज अक्सर इन फ्रूट्स का सेवन करने से परहेज करते हैं। खरबूजा,तरबूज और बेरीज ऐसे फ्रूट्स हैं जो गर्मी में बॉडी को कूल करते हैं और पानी की कमी को पूरा करते हैं। इन सुपर फ्रूट्स का सेवन करने से कब्ज से निजात मिलती है और वजन कंट्रोल रहता है। सेहत से भरपूर ये फ्रूट्स डायबिटीज के मरीज खाने से कतराते हैं। अपोलो हॉस्पिटल की मुख्य पोषण विशेषज्ञ डॉ प्रियंका रोहतगी ने इंडियन एक्सप्रेस को बताया है कि डायबिटीज के मरीज गर्मी में तरबूज खरबूजा और बैरी का सेवन कर सकते हैं।
एक्सपर्ट के मुताबिक 100 ग्राम तरबूज का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 72 होता है। तरबूज का ग्लाइसेमिक इंडेक्स थोड़ा ज्यादा है इसलिए डायबिटीज के मरीज इसका सेवन मॉडरेशन में करें। एक्सपर्ट के मुताबिक डायबिटीज के मरीज तरबूज का सेवन उसका जूस बनाकर नहीं करें बल्कि नैचुरल तरीके से फ्रूट्स खाएं। तरबूज का सेवन जूस के रूप में करने से कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बॉडी में बढ़ने लगती है और ब्लड शुगर हाई रहता है। अगर तरबूज का सेवन जूस बनाकर किया जाए तो उसमें मौजूद रेशो निकल जाता है जिसकी वजह से ब्लड शुगर तेजी से बढ़ता है।
खरबूजा सेहत के लिए फायदेमंद है बॉडी में पानी की कमी को पूरा करता है लेकिन इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज्यादा होता है इसलिए डायबिटीज के मरीज खरबूजे का सेवन करने से परहेज करें। खरबूजे का अधिक सेवन ब्लड शुगर का स्तर बढ़ा सकता है। डायबिटीड रोगी इसका अधिक सेवन करने से बचें।
डायबिटीज के मरीजों के लिए बेरीज का सेवन बेहद असरदार साबित होता है। ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी का सेवन डायबिटीज के मरीजों के लिए शुगर फ्री की तरह असर करता है।