मौसम में बदलाव के साथ ही खानपान में भी बदलाव होता है। ऐसे में पाचन संबंधी समस्याएं भी बहुत ही होने का खतरा रहता है। पाचन का ध्यान रखने के लिए सेमल के फूल की सब्जी खाना अच्छा होता है। इससे आंतों की भी सफाई होती है। सेमल का फूल सिर्फ सुंदर ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। यह डाइजेशन सुधारने, इम्यूनिटी बढ़ाने और पेट से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। इसमें फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और मिनरल्स भरपूर होते हैं, जो गट हेल्थ को मजबूत बनाते हैं। रामहंस चैरिटेबल हॉस्पिटल, सिरसा के आयुर्वेदिक डॉ. श्रेय शर्मा ने सेमल के फूल के फायदे बताए हैं।
डॉ. श्रेय शर्मा के मुताबिक, सेमल का फूल सिर्फ सेहतमंद ही नहीं, बल्कि स्वादिष्ट भी होता है। अगर आप पाचन तंत्र को मजबूत बनाना चाहते हैं और पेट की समस्याओं से बचना चाहते हैं, तो सेमल के फूल को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।
खून साफ करने में मददगार
सेमल के फूल खून को साफ को करने के लिए मददगार होता है। सेमल को एक तरह से ब्लड प्यूरीफाई के रूप में माना जाता है। सेमल के फूल की सब्जी या फल का सेवन करने से स्वास्थ्य को कई फायदे मिलते हैं। इससे रक्त संबंधी समस्याएं ठीक होती हैं। इसके फूल से शरीर से विषाक्त पदार्थ यानी टॉक्सिन बाहर निकलते हैं।
पाचन के लिए लाभकारी
पाचन संबंधी समस्या से परेशान लोगों के लिए भी सेमल का सेवन बहुत ही फायदेमंद होता है। कब्ज से निजात पाना चाहते हैं, तो सेमल के फूलों का सेवन करना लाभकारी होता है। इसकी सब्जी खाने से कब्ज और पाचन से जुड़ी समस्या से काफी हद तक आराम मिलता है। सेमल के फूल अंदरुनी अंगों को भी अच्छे से साफ करते हैं।
सेमल के फूल की सब्जी कैसे बनाएं
सेमल के फूल की सब्जी बनाने के लिए आपको 1 कटोरी सेमल के फूल (साफ करके छोटे टुकड़ों में काट लें), 1 प्याज (बारीक कटा हुआ), 2 टमाटर कटे हुए, 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, नमक स्वादानुसार और 1 टेबल स्पून सरसों का तेल की आवश्यकता पड़ेगी। सभी सामग्री मिलने के बाद कड़ाही में सरसों का तेल गर्म करें और उसमें प्याज व हरी मिर्च भूनें। इसके बाद टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं। सेमल के फूल, हल्दी, धनिया पाउडर और नमक डालें और धीमी आंच पर 10-12 मिनट पकाएं।
इसके अलावा, डॉक्टर अदिति शर्मा ने पेट की हर परेशानी से राहत दिलाने के लिए तीन होम रेमेडीज बताई हैं, जिसके इस्तेमाल से पाचन तंत्र भी अच्छा बना रहेगा।