काजू, जिसका मेडिकल नाम Anacardium occidentale है। ये एक लोकप्रिय ड्राई फ्रूट है जिसका सेवन लोग कच्चा, भुना हुआ, स्नैक्स के रूप में, मिठाइयों में, ग्रेवी में या मिक्स ड्राई फ्रूट में खाते हैं। काजू का स्वाद लाजवाब होता है। मीठे और कुरकुरे काजू में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन E, विटामिन K और विटामिन B6 जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसके साथ ही इसमें जिंक, आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम और सेलेनियम भी भरपूर मात्रा में होता हैं। ये सभी न्यूट्रीएंट शरीर को पोषण देते हैं, हड्डियों को मजबूत करते हैं और इम्यूनिटी को मजबूत करते हैं। काजू में मौजूद मोनोसैचुरेटेड फैट्स कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने और दिल की बीमारियों से बचाव करने में भी मददगार हो सकता है लेकिन सीमित मात्रा में। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं।
होम्योपैथिक डॉक्टर लोकेंद्र गौड़ बताते हैं कि जिन लोगों का वजन ज्यादा है वो काजू का सीमित सेवन करें तो अपनी वेट लॉस जर्नी को आसान बना सकते हैं। रोजाना मुट्ठी भर काजू खाने से बॉडी में एनर्जी बढ़ती है, ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है और कैंसर जैसी घातक बीमारी का खतरा भी टलता है। अब सवाल ये उठता है कि अगर सर्दी में रोज एक मुट्ठी काजू का सेवन किया जाए तो सेहत पर कैसा असर होता है? क्या रोज काजू खाने से बॉडी पर इसका कोई साइड इफेक्ट भी होता है?
दिल की सेहत के लिए है फायदेमंद
काजू में मोनो सैचुरेटेड फैट्स, मैग्नीशियम और पोटैशियम होते हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं। यह ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखते हैं और दिल की धमनियों को हेल्दी रखते हैं। सर्दी में नियमित रूप से सीमित मात्रा में काजू खाना हार्ट हेल्थ के लिए सुरक्षित और फायदेमंद माना जाता है।
वजन रहता है कंट्रोल
काजू में मौजूद फाइबर, प्रोटीन और हेल्दी फैट्स मौजूद होता है जो पेट भरा रखता हैं, जिससे ओवरईटिंग की आदत कम होती है। यह मेटाबॉलिज्म को सपोर्ट करता है और शरीर को लंबे समय तक एनर्जी देता है। रोजाना एक मुट्ठी काजू वजन घटाने में मदद करता है। रोज काजू का सेवन करने से भूख कंट्रोल करने में मदद करते हैं।
हड्डियों को मजबूत बनाता है
काजू कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस का अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों की मजबूती बढ़ाता हैं। इसमें मौजूद कॉपर हड्डियों का घनत्व बनाए रखने और जोड़ों को मजबूत रखने में मदद करता है। नियमित सेवन उम्र बढ़ने के साथ होने वाली कमजोरी, फ्रैक्चर और हड्डियों की बीमारियों से बचाव में मददगार होता है।
इम्यूनिटी बढ़ाते हैं काजू
काजू में जिंक, विटामिन B6 और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं। ये शरीर को संक्रमणों से लड़ने में मदद करते हैं और फ्री रेडिकल्स से बचाव करते हैं। सर्दियों में काजू का सेवन शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ वायरल और बैक्टीरियल बीमारियों का खतरा कम करता है।
दिमाग के लिए भी है फायदेमंद
काजू में हेल्दी फैट्स, मैग्नीशियम, आयरन और विटामिन B6 होता हैं, जो मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाता हैं। यह मेमोरी, फोकस और मूड को बेहतर करता हैं। इसमें मौजूद ट्रिप्टोफैन तनाव कम करने और सेरोटोनिन स्तर बढ़ाने में मदद करता है। काजू का नियमित सेवन मानसिक ऊर्जा और एकाग्रता बनाए रखता है।
काजू का सेवन करने से सेहत पर कैसा होता है असर
एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर और प्रसिद्ध कार्डियोलॉजिस्ट डॉक्टर विमल छाजड़ के मुताबिक काजू को हेल्दी स्नैक माना जाता है, लेकिन इसकी कुछ खास बातें हैं जिन्हें जानना जरूरी है। काजू में बहुत सारा फैट यानी ट्राइग्लिसराइड होता है जो दिल की सेहत के लिए खतरा है।
काजू का सेवन किडनी पर भी असर करता है। काजू में ऑक्सलेट्स और कुछ टॉक्सिक कंपाउंड जैसे एनहाइड्राइड भी पाए जाते हैं, जो किडनी स्टोन बनने का कारण बन सकते हैं और आयरन अवशोषण को रोक कर गैस या पाचन से जुड़ी परेशानियां पैदा कर सकते हैं। इसलिए काजू का सेवन सीमित मात्रा में, जैसे रोज़ाना एक मुट्ठी ही करना चाहिए। कुल मिलाकर काजू पूरा अनहेल्दी नहीं है, लेकिन इसे संतुलित मात्रा में खाना ही सबसे सुरक्षित विकल्प है।
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