सुबह का नाश्ता हमारे दिन की शुरुआत करने का पहला अन्न है। सुबह का नाश्ता समय पर और हेल्दी किया जाए तो हमारी बॉडी पूरा दिन एनर्जेटिक रहती है और बीमारियों से भी बचाव होता है। सुबह का नाश्ता न सिर्फ एनर्जी के स्तर को प्रभावित करता है बल्कि मेटाबॉलिज्म को भी निर्धारित करता है। अक्सर लोग सुबह के नाश्ते में अंडा, ब्रेड,पूरी सब्जी, पकोड़ा जैसे फूड का सेवन करते हैं जो हमारे दिल की सेहत के लिए अनहेल्दी फूड हैं। नाश्ते में प्रोसेस फूड, तले भूने फूड और मैदा वाला ब्रेड न सिर्फ पाचन को खराब करता है बल्कि दिल की सेहत को भी नुकसान पहुंचाता है। रोजाना इस तरह का नाश्ता करने से हाई ब्लड प्रेशर की बीमारी होती है बल्कि ये कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों का कारण भी बनता हैं।
इंद्रप्रस्थ अपोलो हॉस्पिटल, नई दिल्ली में वरिष्ठ सलाहकार कार्डियोथोरेसिक एवं हार्ट एंड लंग ट्रांसप्लांट सर्जरी विशेषज्ञ डॉ. मुकेश गोयल के मुताबिक नाश्ते में खराब फूड्स का सेवन करने से दिल की सेहत बिगड़ने लगती है। कुछ फूड्स का लगातार और रोजाना सेवन करने से हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बढ़ने लगता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि कौन से ऐसे फूड हैं जिन्हें हार्ट को हेल्दी रखने के लिए सुबह के नाश्ते में नहीं खाना चाहिए।
सुबह के नाश्ते में हाई शुगर वाले फूड्स से करें परहेज
सुबह के नाश्ते में ज्यादा शक्कर वाले फूड्स का सेवन बॉडी पर जहर की तरह साबित होता है। नाश्ते में चीनी वाले फूड्स का सेवन करने से ब्लड में शुगर स्तर तेजी से बढ़ता है, जिससे इंसुलिन रेजिस्टेंस, सूजन, मोटापा और टाइप 2 डायबिटीज का खतरा बढ़ता है जो दिल के रोगों का बड़ा जोखिम कारक हैं।
प्रोसेस्ड मीट प्रोड्क्ट से करें परहेज
अगर आप सुबह के नाश्ते में प्रोसेस मीट प्रोडक्ट का सेवन करते हैं तो इस आदत को तुरंत बदल लें। इन फूड में सैचुरेटेड फैट्स और सोडियम की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि इन फूड का नियमित सेवन कोरोनरी हार्ट डिजीज और हाई ब्लड प्रेशर के खतरे को बढ़ाता है। इनमें मौजूद नाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स ब्लड वेसल्स के कार्य पर बुरा असर डालता हैं।
पेस्ट्री और डोनट्स
नाश्ते में पेस्ट्री और डोनट्स का सेवन दिल के लिए जहर साबित होता है। ये लोकप्रिय नाश्ता ट्रांस फैट्स और रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट्स से भरपूर होता हैं। ट्रांस फैट्स शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को बढ़ाते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को घटाते हैं। इन फूड का हाई ग्लाइसेमिक लोड इंसुलिन रेजिस्टेंस और आगे चलकर दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ा सकता है।
फुल-फैट क्रीम चीज़ से करें परहेज
फुल-फैट क्रीम चीज़ खाने में जितना स्वादिष्ट लगती है सेहत के लिए उतनी ही घातक है। इसमें संतृप्त वसा की मात्रा ज्यादा होती है जिससे LDL कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है और रक्त धमनियों में रुकावट का खतरा बढ़ता है जो दिल के रोगों का मुख्य कारण है।
आर्टिफिशियल,फ्लेवर्ड नॉन डेयरी क्रीमर
इन क्रीमर में पार्शियली हाइड्रोजेनेटेड ऑयल्स होते हैं, जो ट्रांस फैट्स का स्रोत होते हैं। इनका नियमित सेवन लिपिड प्रोफाइल को बिगाड़ सकता है और दिल के रोग का खतरा बढ़ा सकता है। एक्सपर्ट के मुताबिक दिल को हेल्दी रखने के लिए नाश्ते में ऐसे फूड्स का सेवन करें जिसमें सैचुरेटेड फैट्स, ट्रांस फैट्स और शुगर की मात्रा कम हो।
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