सब्जियों का सेवन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है, लेकिन कुछ ऐसी सब्जियां भी होती हैं जो किसी दूसरी सब्जी या अन्य चीज के साथ खाने पर सेहत के लिए फायदेमंद होने की जगह नुकसानदायक होती है। करेला भी एक ऐसी ही सब्जी है। हालांकि, करेला खाने में भले ही कड़वा लगता हो, लेकिन पोषक तत्वों का भंडार है। इसके नियमित सेवन से सेहत को कई लाभ मिल सकते हैं। इसमें कई जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो शरीर की कई समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं। आमतौर पर इसकी कड़वाहट के बावजूद डायबिटीज कंट्रोल, पाचन सुधार और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए खाया जाता है।
आयुर्वेद में करेला एक औषधीय गुणों से भरपूर सब्जी माना गया है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ खास चीजों के साथ करेले का सेवन आपकी सेहत के लिए खतरनाक साबित हो सकता है? आयुर्वेद एक्सपर्ट डॉ. रितु चड्ढा ने बताया कि करेले को कुछ चीजों के साथ खाना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है।
डॉ. रितु चड्ढा के मुताबिक, करेला अपने कड़वे स्वाद के बावजूद अपनी औषधीय गुणों के कारण सेहत के लिए फायदेमंद होता है। अगर आप रोजाना करेले का सेवन करते हैं तो कई तरह की बीमारियां आपसे दूर रहती हैं, लेकिन करेला कुछ फूड्स के साथ खाने पर सेहत के लिए रिएक्शन करता है, जिससे पाचन तंत्र पर बुरा असर पड़ सकता है और आंतों तक की कार्यक्षमता प्रभावित हो सकती है।
दही
टाइम्स ऑफ इंडिया की रिपोर्ट के मुताबिक, करेला के साथ दही नहीं खानी चाहिए। करेला पहले से ही शरीर में ठंडक और कड़वाहट पैदा करता है। अगर, करेले के साथ दही या छाछ का सेवन किया जाए, तो यह गैस्ट्रिक असंतुलन और पाचन में रुकावट पैदा कर सकता है। इससे आंतों में सूजन और कब्ज की समस्या हो सकती है।
दूध या छाछ
करेले के तुरंत बाद या साथ में दूध पीने से पेट में एसिडिटी, भारीपन और जी मिचलाने जैसी समस्याएं हो सकती हैं। यह मेल शरीर में टॉक्सिन पैदा कर सकता है और पाचन क्रिया को बिगाड़ सकता है। ऐसे में इस बात का ध्यान रखें कि करेले का सेवन करने से पहले दूध नहीं पीना।
मूली
करेले को कभी भी मूली के साथ नहीं खाना चाहिए। करेला और मूली में मौजूद प्राकृतिक तत्व शरीर में कार्य करते हैं। इससे सांस लेने में समस्या हो सकती है। दोनों ही सब्जियां पाचन तंत्र को ठंडा करने का काम करती हैं, लेकिन इनका एक साथ सेवन पेट में गैस, एसिडिटी और डायरिया जैसी समस्याओं को बढ़ा सकता है।
करेले के फायदे
USDA के मुताबिक, करेले में फाइबर, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटैशियम, विटामिन सी, विटामिन बी6, फोलेट, विटामिन ए होता है। करेले की सब्जी डायबिटीज, हाई कोलेस्ट्रॉल और मोटापे जैसी बीमारी को दूर करने में मदद करती है।
वहीं, NCBI में प्रकाशित एक शोध के मुताबिक, लिवर को हेल्दी रखने के लिए विटामिन ए और विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा शरीर में जरूर होनी चाहिए।
