हर एक कल्चर में खाना पकाते वक्त कुछ खास बातों का ध्यान रखा जाता है। अक्सर ये देखा जाता है कि कौन से फूड के साथ कौन सी चीज खाएं और किस फूड को नजरअंदाज करें। मॉडरन लाइफस्टाइल ने विरोधी फूड्स कॉम्बिनेशन के कल्चर को नजरअंदाज कर दिया है जिसकी वजह से कई तरह की बीमारियों का खतरा बढ़ने लगा है।
आयुर्वेद के मुताबिक हर एक फूड का अपना एक नेचर होता है, अगर दो अलग-अलग नेचर वाले फूड का सेवन एक साथ किया जाए तो सेहत को नुकसान पहुंच सकता है। अलग-अलग नेचर वाले फूड्स का एक साथ कॉम्बिनेशन करके खाने से पाचन पर असर पड़ता है, स्किन से जुड़ी परेशानियां हो सकती है,
भिंडी गर्मी में पाई जाने वाली सब्जी है जिसका सेवन किसी दूसरे फूड्स के साथ नहीं करना चाहिए। कुछ फूड्स के साथ भिंडी को कॉम्बिनेशन करके खाने से बॉडी में कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं जैसे सफेद दाग, एलर्जी, पाचन से जुड़ी परेशानी और कई तरह की परेशनियां हो सकती हैं। आयुर्वेदिक एक्सपर्ट डॉक्टर सलीम जैदी के मुताबिक अगर आप भी गर्मी में भिंडी खाते हैं तो कुछ फूड्स का सेवन कॉम्बिनेशन करके नहीं खाएं। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि भिंडी के साथ किन फूड्स का सेवन नहीं करना चाहिए।
भिंडी के साथ दूध का सेवन नहीं करें
भिंडी सेहत के लिए फायदेमंद है और दूध भी लेकिन दोनों को एक साथ खाने से आपकी सेहत पर नकारात्मक असर पड़ सकता है। भिंडी और दूध दोनों में कैल्शियम होता है लेकिन भिंडी में ऑक्सीलेट भी होता है। इन दोनों को कॉम्बिनेश करके खाने से कैल्शियम ऑक्सलेट बनता है जो बॉडी में आसानी से ऑब्जर्ब नहीं होता। इन दोनों फूड्स को कॉम्बिनेशन करके खाने से किडनी में स्टोन हो सकता है। आयुर्वेद के मुताबिक भिंडी और दूध दोनों कूलिंग प्रोपर्टी रखते हैं। आयुर्वेद के मुताबिक दोनों फूड विरूद्ध आहार हैं। इन दोनों को एक साथ खाने से आपका पाचन बिगड़ सकता है। भिंडी के साथ दूध का सेवन भूलकर भी नहीं करें।
भिंडी के साथ चाय से परहेज करें
खाना खाने के बाद चाय का सेवन भूलकर भी नहीं करना चाहिए। खाने में अगर आप भिंडी का सेवन कर रहे हैं तो उसे खाने के बाद चाय का सेवन नहीं करें। चाय टैनिन रिच फूड है अगर इसे भिंडी के साथ मिक्स करके खाया जाए तो भिंडी में मौजूद न्यूट्रीएंट का ऑब्जर्शन कम हो जाता है और बॉडी को पर्याप्त पोषण नहीं मिलता। आयुर्वेद के मुताबिक भिंडी का सेवन दूध के साथ करने से वात,कफ दोष बढ़ने लगता है।
भिंडी के साथ मीट नहीं खाएं
मीट का सेवन करने के बाद चाय का सेवन नहीं करें। मीट डायजेस्ट होने में समय लेता है और इसे भिंडी के साथ खाने से कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। भिंडी और मीट दोनों को पचने में समय लगता है। दोनों फूड को एक साथ खाने से पाचन पर असर पड़ता है। आयुर्वेद के मुताबिक मीट और भिंडी का सेवन एक साथ करने से वात और कफ दोष बढ़ सकते हैं। इन दोनों फूड्स का कॉम्बिनेशन पाचन से जुड़ी परेशानियां, स्किन से जुड़ी परेशानियां,ल्यूकोडर्मा और एलर्जी का खतरा पैदा कर सकता है।
भिंडी के साथ मूली से परहेज करें
अगर आप भिंडी का सेवन कर रहे हैं तो मूली का सेवन करने से परहेज करें। मूली में सल्फर कंपाउंड मौजूद होते हैं जो पेट में गैस को बढ़ाते हैं। भिंडी और मूली को एक साथ खाने से पेट में गैस ज्यादा बनती है जिससे पेट फूलना, ब्लॉटिंग और अपच की शिकायत हो सकती है। भिंडी और मूली को एक साथ खाने पर वात और कफ दोनों दोष बढ़ने का खतरा ज्यादा रहता है।