गर्मियों के मौसम में खानपान से लेकर लाइफस्टाइल का ख्याल रखना बहुत ही आवश्यक है, क्योंकि हम जो भी खाते हैं इसका सीधा असर हमारी सेहत पर पड़ता है। गर्मियों के मौसम में जहां एक ओर लू, तेज धूप और उमस से शरीर प्रभावित होता है, वहीं दूसरी ओर हमारी खानपान की आदतें भी सीधे तौर पर स्वास्थ्य को प्रभावित करती हैं। इस मौसम में शरीर की ज़रूरतें बदल जाती हैं और गलत खानपान से डिहाइड्रेशन, पाचन समस्याएं और ऊर्जा की कमी जैसी दिक्कतें सामने आने लगती हैं। इसलिए गर्मी के दौरान ऐसा भोजन करना ज़रूरी है जो शरीर को ठंडक प्रदान करे, जल्दी पच जाए और तरलता बनाए रखने में मदद करे। हालांकि, कुछ सब्जियां ऐसी होती हैं जो इस मौसम में शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती हैं। इन्हें सीमित मात्रा में ही सेवन करना चाहिए या पूरी तरह से टालना बेहतर रहता है।
डाइटीशियन सुषमा पीएस के मुताबिक, ऐसे में गर्मियों के दिनों में खानपान का विशेष ध्यान रखना चाहिए। आमतौर पर सब्जियों को हेल्दी माना जाता है, लेकिन कुछ सब्जियां ऐसी होती हैं जो गर्मियों के मौसम में शरीर में गर्मी बढ़ा देती हैं या पाचन तंत्र को बिगाड़ देती हैं। आइए जानते हैं ऐसी 3 सब्जियों के बारे में जिनसे इस मौसम में दूरी बनाना ही बेहतर है।
आलू
आलू एक ऐसा फूड है, जो हर भारतीय रसोई पाया जाता है। आलू के सेवन बच्चों से लेकर बड़े तक बहुत चाव से करते हैं। इससे न केवल सब्जियां, बल्कि कई तरह की डिश बनाई जाती हैं, लेकिन गर्मी में आलू का अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। आलू में स्टार्च की मात्रा अधिक होती है, जो गर्मियों में पचने में मुश्किल करता है। आलू के अधिक सेवन से यह शरीर में गर्मी और गैस पैदा करता है। इससे वजन बढ़ सकता है।
पत्ता गोभी
गर्मी के मौसम में पत्ता गोभी का सेवन करने से भी बचना चाहिए। पत्ता गोभी को अक्सर कच्चा या अधपका खाया जाता है, जो गर्मियों में संक्रमण का कारण बन सकता है। इसमें मौजूद कुछ एंजाइम्स पेट में गैस और ब्लोटिंग बढ़ा सकते हैं। कच्ची पत्ता गोभी बैक्टीरिया से दूषित होने का खतरा भी बढ़ा देती है।
शिमला मिर्च
शिमला मिर्च देखने में हल्की होती है, लेकिन इसमें नाइट्रेट्स और कुछ तीखे तत्व होते हैं, जो गर्मियों में एसिडिटी और जलन बढ़ा सकते हैं। जिन लोगों को पाचन संबंधी समस्या है, उनके लिए यह सब्जी नुकसानदायक हो सकती है। इसके अलावा गर्मी के मौसम में शिमला मिर्च खाने से लू लगने की संभावना भी बढ़ जाती है।
वहीं, एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ. बिमल झाजर ने बताया अगर आपका कोलेस्ट्रॉल हाई है तो आप एनिमल फूड्स का सेवन करने से परहेज करें।