Tomato Benefits For Health: टमाटर किसी भी डिश का स्वाद दोगुना कर देता है। टमाटर का उपयोग खाना पकाने और सलाद के रूप में किया जाता है, लेकिन आप जानते हैं टमाटर न केवल स्वाद, बल्कि इसका पोषण मूल्य भी अनंत है। टमाटर में कई औषधीय गुण होते हैं। टमाटर खाने से कई स्वास्थ्य समस्याओं से भी छुटकारा पाया जा सकता है।
टमाटर एक ऐसी सब्जी है जिसके बिना मानव आहार अधूरा है। इसका प्रयोग कई खाद्य पदार्थों में किया जाता है। टमाटर केवल सलाद और चटनी बनाने तक ही सीमित नहीं है। टमाटर खाना पकाने का स्वाद बढ़ा देता है
टमाटर के फायदे (Tamatar Ke Fayde)
क्लीवलैंड क्लिनिक की रिपोर्ट के मुताबिक, टमाटर में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन सी, विटामिन के, पोटेशियम और फोलेट सहित अनगिनत पोषक तत्व होते हैं। इसमें फैट कम होता है। टमाटर को एंटीऑक्सीडेंट का बहुत अच्छा स्रोत माना जाता है। क्लीवलैंड क्लिनिक के डॉ. सिमोन के मुताबिक, टमाटर कच्चे या पके दोनों तरह खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल और इम्यूनिटी के लिए अच्छा
टमाटर का जूस नियमित रूप से पीने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। टमाटर के सेवन से कोलेस्ट्रॉल समेत कई समस्याएं ठीक हो सकती हैं। इसके अलावा टमाटर खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) को बढ़ता है।
हृदय रोग के लिए फायदेमंद
टमाटर हार्ट संबंधी बीमारियों के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। क्योंकि, टमाटर लाइकोपीन से भरपूर होता है। लाइकोपीन एक ऐसा घटक होता है, जो हृदय रोग के खतरे को कम करने में बहुत प्रभावी माना जाता है। दिल की बीमारियों के लिए टमाटर फायदेमंद माना जाता है।
सूजन को करता है कम
टमाटर शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है, जिससे पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। हाई कोलेस्ट्रॉल के मरीजों के लिए टमाटर रामबाण साबित होता है। एक अध्ययन के अनुसार, टमाटर के रस के नियमित सेवन से खराब कोलेस्ट्रॉल को काफी हद तक नियंत्रित किया जा सकता है।
इन्हें नहीं खाना चाहिए टमाटर
विशेषज्ञों के मुताबिक, गुर्दे की पथरी या पित्ताशय की पथरी वाले लोगों को टमाटर से परहेज करना चाहिए। टमाटर के बीज में ऑक्सलेट होता है जो किडनी स्टोन के मरीजों को परेशान करता है।
Disclaimer: आर्टिकल में लिखी गई सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य जानकारी है। किसी भी प्रकार की समस्या या सवाल के लिए डॉक्टर से जरूर परामर्श करें।
