डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिसके मरीजों को अपनी डाइट का खास ध्यान रखने की जरूरत होती है। डायबिटीज की बीमारी तनाव, खराब डाइट और बिगड़ते लाइफस्टाइल की वजह से पनपती है। डायबिटीज दो तरह की होती है एक टाइप-1 और दूसरी टाइप-2 डायबिटीज। टाइप-1 डायबिटीज में पैंक्रियाज इंसुलिन का उत्पादन करना बंद कर देता है जबकि टाइप-2 डायबिटीज में पैंक्रियाज इंसुलिन का कम उत्पादन करता है। इंसुलिन का कम उत्पादन होने से ही ब्लड में शुगर का स्तर तेजी से बढ़ने लगता है।
ब्लड में शुगर का स्तर कंट्रोल करने के लिए डाइट पर कंट्रोल करना जरूरी है। शुगर के मरीजों को डाइट में ऐसे फूड्स का सेवन करना चाहिए जिनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो। लौ ग्लाइसेमिक फूड्स ब्लड शुगर (Blood Sugar) को कंट्रोल करने के लिए बेहद जरूरी है।
डायबिटीज के मरीज डाइट में पंचमेल दाल का सेवन करके शुगर को कंट्रोल कर सकते हैं। पंचमेल दाल में प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कार्बोहाइड्रेट और मिनरल्स जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते है जो सेहत को फायदा पहुंचाते हैं। आइए जानते हैं कि पंचमेल दाल किसे कहते हैं और डायबिटीज के मरीजों के लिए ये दाल किस तरह फायदेमंद है।
पंचमेल दाल किसे कहते हैं:
पांच तरह की दालों के बराबर मिश्रण को पंचमेल दाल कहा जाता है। पंचमेल दाल में प्रोटीन, कैल्शियम,आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कार्बोहाइड्रेट और मिनरल्स जैसे कई पोषक तत्व के गुण मौजूद होते है। इसका सेवन करने से कई तरह की स्वास्थ्य संबंधित समस्याओं से छुटकारा मिलता है। पंचमेल दाल में अरहर दाल, मसूर दाल, मूंग की दाल और उड़द की दाल शामिल होती है। ये सभी दाले प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है।
डायबिटीज के मरीजों के लिए पंचमेल दाल के फायदे:
डायबिटीज के मरीजों के लिए इन दालों का सेवन बेहद उपयोगी है। डायबिटीज के मरीजों की इम्युनिटी कम होती है और उनकी बॉडी में कमजोरी ज्यादा रहती है। शुगर को कंट्रोल करने के लिए, साथ ही बॉडी की कमजोरी दूर करने के लिए डायबिटीज के मरीज पंचमेल दाल का सेवन करें। पंचमेल दाल में ऐसे कई सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं।
पंचमेल दाल के सेहत को होने वाले फायदे:
पंचमेल दाल खाने में स्वादिष्ट लगती है, साथ ही सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। इस दाल में फाइबर भरपूर होता है जिसका सेवन करने से पाचन दुरुस्त रहता है। जिन लोगों को कब्ज की शिकायत है वो पंचमेल दाल का सेवन करें। इस दाल का सेवन करने से वजन कंट्रोल रहता है। डायबिटीज के मरीज है और वज़न भी ज्यादा है तो इस दाल का सेवन करें। इस दाल को खाने से भूख कम लगती है और पेट लम्बे समय तक भरा रहता है। इस दाल का सेवन करने से दिल की सेहत अच्छी रहती है। पंचमेल दाल कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करती है और दिल की बीमारियों से महफूज रखती है।
