सहजन या मोरिंगा एक ऐसा पेड़ है जिसके फूल, फलियां और पत्तियां सहित पेड़ का हर भाग कीमती है। पारंपरिक औषधियों में सहजन एक ऐसा पेड़ है जो बेहतरीन औषधी है। इसकी फली और पत्तियां दोनों ही बीमारियों का इलाज करने में असरदार हैं। सहजन की फलियां और पत्तियों का सेवन ज्यादातर दक्षिण भारतीय रसोई में होता हैं। सहजन की फली का उपयोग दाल,सांबर और सहजन की सब्जी जैसे विभिन्न खानों में किया जा सकता है। मोरिंगा की पत्तियां पालक की तरह ही होती हैं जिसका सेवन अक्सर हम दाल,जूस और तली हुई सब्जियों में करते हैं।
मोरिंगा का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है जिससे कई बीमारियों का उपचार होता है। इसका सेवन करने से हाई ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है। एंटीऑक्सीडेंट और बायोएक्टिव प्लांट यौगिकों से भरपूर इन पत्तियों के वैज्ञानिकों ने भी कई फायदे बताए हैं।
इन पत्तियों में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें प्रोटीन,विटामिन बी-6,विटामिन सी,आयरन,राइबोफ्लोविन, विटामिन ए और मैग्नीशियम मौजूद होता है जो हमारी अच्छी सेहत के लिए उपयोगी है। आइए जानते हैं कि इन पत्तियों का सेवन करने से बॉडी को कौन-कौन से फायदे होते हैं।
ब्लड शुगर को कंट्रोल करती हैं ये पत्तियां
ब्लड में शुगर का स्तर हाई होने से कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं जो कई बीमारियों का कारण बनती हैं। ब्लड शुगर हाई होने से दिल के रोगों का खतरा ज्यादा होता है,अगर इन पत्तियों का सेवन किया जाए तो आसानी से ब्लड शुगर कों कंट्रोल रख सकते हैं। कई अध्ययनों से पता चला है कि मोरिंगा ब्लड शुगर के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। 30 महिलाओं पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि तीन महीने तक हर दिन 7 ग्राम मोरिंगा की पत्तियों का पाउडर लेने से ब्लड शुगर का स्तर औसतन 13.5% कम हो गया था।
इम्युनिटी करती हैं स्ट्रॉन्ग
सहजन की पत्तियां इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग करने में बेहद असरदार हैं। रोजाना सुबह 4-5 इन पत्तियों को चबाने से इम्युनिटी स्ट्रॉन्ग होती है। पोषक तत्वों से भरपूर ये पत्तियां बीमारियों से बचाव करती हैं और बॉडी को हेल्दी रखती है।
सूजन को दूर करने में ये पत्तियां हैं असरदार
सूजन संक्रमण या चोट को इंप्रूव करने में ये पत्तियां बेहद असरदार साबित होती हैं। इसका सेवन करने से बॉडी की सूजन,दिल के रोग और कैंसर जैसी समस्याओं का उपचार होता है। इसमें मौजूद सूजन-रोधी गुण बॉडी में होने वाली सूजन को दूर करते हैं।
कोलेस्ट्रॉल रखती हैं कंट्रोल
जिन लोगों का कोलेस्ट्रॉल हाई रहता है वो सहजन की पत्तियों का सेवन करें। कोलेस्ट्रॉल का स्तर हाई होने से दिल के रोगों का जोखिम बढ़ने लगता है। पशुओं और इंसानों पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि मोरिंगा में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण मौजूद होते हैं।