काली किशमिश (Black Raisins) सूखे हुए काले अंगूर होते हैं जिन्हें धूप में या मशीनों की मदद से नेचुरल तरीके से सुखाया जाता है। सुखाने की प्रक्रिया के दौरान अंगूर का पानी निकल जाता है और उसमें मौजूद नेचुरल शुगर, विटामिन और मिनरल्स अधिक केंद्रित हो जाते हैं। काली किशमिश स्वाद में मीठी, नरम और बेहद पौष्टिक मानी जाती है। यह दुनिया भर में सबसे ज्यादा खाए जाने वाले ड्राई फ्रूट्स में से एक है और इसे ऊर्जा का प्राकृतिक स्रोत कहा जाता है।
काली किशमिश के पोषक तत्व
काली किशमिश में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें आयरन, पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट (Polyphenols) भरपूर मात्रा में होता हैं। इसके अलावा इसमें विटामिन B, विटामिन C के साथ-साथ नेचुरल ग्लूकोज और फ्रक्टोज भी होता है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा देता हैं। हाई फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट रिच ये ड्राई फ्रूट पाचन को दुरुस्त करता है। स्किन से लेकर बालों तक के लिए काली किशमिश का सेवन असरदार साबित होता है। आइए जानते हैं कि काली किशमिश का सेवन अगर रोज पानी में भिगोकर करें तो सेहत पर कैसा होता है असर।
खून की कमी दूर करती है काली किशमिश
आयुर्वेदिक एक्सपर्ट डॉक्टर रूपाली जैन ने बताया काली किशमिश आयरन से भरपूर होती है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करती है। एनीमिया से जूझ रहे लोगों के लिए यह बेहद फायदेमंद है। रोज रात में इस किशमिश के 10 दाने पानी में भिगो दें और सुबह उसे चबा चबा कर खा लें और उसका पानी पी लें तो आपको फायदा होगा।
पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है
काली किशमिश का सेवन करने से पाचन तंत्र भी दुरुस्त रहता है। इसमें मौजूद डाइटरी फाइबर कब्ज को खत्म करता है और पेट साफ रखने में मदद करता है। सुबह खाली पेट भीगी किशमिश खाना या उसका पानी पीने से पेट की गैस और पेट फूलने की समस्या दूर होती है।
हड्डियों बनती हैं मजबूत
काली किशमिश में कैल्शियम और बोरॉन होता है, जो हड्डियों की मजबूती और जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए जरूरी है। महिलाओं और बुजुर्गों के लिए बेहद फायदेमंद होता है।
इम्यूनिटी होती है बूस्ट
विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं। इससे सर्दी, जुकाम और संक्रमण से बचाव होता है।
स्किन करती है ग्लो
एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर काली किशमिश स्किन को डिटॉक्स करती हैं, झुर्रियां कम करती हैं और चेहरा साफ व चमकदार बनाती हैं।
बालों के लिए है फायदेमंद
अगर बाल झड़ते हैं या समय से पहले सफेद हो रहे हैं तो काली किशमिश आपके लिए मददगार साबित होगी। यह स्कैल्प में ब्लड सर्कुलेशन बढ़ाकर बालों को मजबूत बनाती है।
दिल रहेगा हेल्दी
काली किशमिश में मौजूद पोटैशियम और फाइबर ब्लड प्रेशर कंट्रोल करते हैं और हार्ट की धड़कन को नॉर्मल रखते हैं। इससे दिल संबंधी समस्याओं का खतरा कम होता है।
एनर्जी होती है बूस्ट
किशमिश प्राकृतिक शुगर का स्रोत है, जो तुरंत एनर्जी देती है। थकान महसूस होने पर 4–5 किशमिश खाना फायदेमंद है।
यूरिन इन्फेक्शन में देता है राहत
काली किशमिश का सेवन करने से यूरिन के इंफेक्शन से भी बचाव होता है। इसमें मौजूद तत्व यूरिनरी ट्रैक्ट इंफेक्शन को कम करने में मदद करते हैं। खासकर महिलाओं के लिए यह उपयोगी है।
कैंसर से बचाव में भी है मददगार
काली किशमिश में मौजूद पॉलीफेनोल्स एंटीऑक्सीडेंट्स कैंसर सेल्स की वृद्धि को रोकते हैं और शरीर को अंदर से डिटॉक्स करते हैं।
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