अजवाइन के छोटे-छोटे दाने जिसे कैरम सीड्स भी कहा जाता है,उसकी गिनती मसालों में होती है। अजवाइन का तीखा स्वाद और भिनी-भिनी खुशबू खाने का स्वाद और सुगंध दोनों में इज़ाफा करती है। अजवाइन में थायमोल नामक यौगिक मौजूद होता है जो एंटीबैक्टीरियल और पाचन-संबंधी गुणों के लिए जाना जाता है। अजवाइन सिर्फ मसाला नहीं है बल्कि ये औषधीय गुणों से भरपूर मसाला है जिसका सेवन कई बीमारियों का इलाज करने में किया जाता है। अजवाइन का सेवन अक्सर लोग खाने में करते हैं। इसके औषधीय गुणों के ध्यान में रखते हुए लोग इस मसाले को कच्चा चबा लेते हैं।

आज कल अजवाइन के पानी का सेवन डिटॉक्स ड्रिंक के रूप में किया जा रहा है। इस पानी का सेवन लोग वजन घटाने के लिए रोज सुबह खाली पेट करते हैं। इन बीज को लोग रात में पानी में भिगो देते हैं और सुबह उस पानी को पी लेते हैं। अजवाइन का पानी सेहत के लिए अमृत की तरह है। इस पानी का सेवन करने से मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है जो वजन घटाने की प्रक्रिया को फास्ट करता है। अजवाइन में मौजूद थायमॉल पाचन एंजाइम को सक्रिय करता है जिससे गैस,एसिडिटी और अपच जैसी परेशानी से निजात मिलती है। आइए जानते हैं कि अजवाइन का पानी पीने से सेहत को कौन से फायदे होते हैं।

अजवाइन का पानी पीने के फायदे

आयुर्वेदिक और यूनानी दवाओं के एक्सपर्ट डॉक्टर सलीम जैदी ने बताया अजवाइन में सूजन को कंट्रोल करने वाले और दर्द से निजात दिलाने वाले गुण मौजूद है। जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है अगर वो रोज अजवाइन का पानी पी लें तो दर्द और सूजन से राहत मिलेगी। इस पानी में एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुण मौजू होते है जो सर्दी खांसी से निजात दिलाते हैं। बॉडी को साफ करने में ये पानी दवा की तरह काम करता है। सेहत के लिए उपयोगी ये पानी कुछ बीमारियों में ज़हर की तरह करता है असर।

सर्टिफाइड डायटीशियन,न्यूट्रीशनिस्ट और ऑनलाइन फिटनेस कोच अभिलाषा सिंह ने बताया सेहत के लिए उपयोगी अजवाइन का पानी अगर कुछ बीमारियों में पिया जाएं तो ये बॉडी को बीमार बना सकता है। कुछ लोगों के लिए ये अमृत समान पानी ज़हर की तरह असर करता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि किन लोगों को अजवाइन के पानी का सेवन नहीं करना चाहिए।

किन लोगों को अजवाइन का पानी नहीं पीना चाहिए?

  1. स्किन की समस्या है तो अजवाइन के पानी का सेवन करने से परहेज करें। जिन लोगों को स्किन पर दाने, इचिंग, मुहांसे और स्किन से जुड़ी दूसरी परेशानियां होती है वो बिल्कुल भी अजवाइन के पानी का सेवन नहीं करें।
  2. प्रेग्नेंसी में अजवाइन का सेवन उसका पानी बनाकर या फिर कच्चा अजवाइन नहीं खाना चाहिए। अजवाइन में मौजूद थायमॉल एक शक्तिशाली यौगिक है जो गर्भाशय की मांसपेशियों को उत्तेजित कर सकता है जिससे मिसकैरेज (miscarriage) या फिर समय से पहले प्रेग्नेंसी का खतरा हो सकता है। गर्म तासीर की अजवाइन प्रेग्नेंसी में पेट में ऐंठन कर सकती है।
  3. पेट में जलन और अल्सर की परेशानी है तो आप अजवाइन के पानी का सेवन नहीं करें। अजवाइन में मौजूद थायमॉल यौगिक एसिडिटी बढ़ा सकता है, जिससे पेट में जलन और बेचैनी अधिक हो सकती है। अल्सर की परेशानी में पेट की परत पर घाव होने लगते हैं ऐसे में ये तीखा पानी परेशानी को बढ़ा सकता है। इसे पीने के बाद खट्टी डकार  और उल्टी हो सकती है।
  4. जिन लोगों का ब्लड प्रेशर हाई और ब्लड शुगर लो रहता है वो अजवाइन के पानी का सेवन बिल्कुल नहीं करें। गर्म तासीर का ये पानी ब्लड प्रेशर को और ज्यादा हाई कर सकता है। अजवाइन के पानी का सेवन ब्लड शुगर को नॉर्मल करने के लिए पिया जाता है अगर लो बीपी के मरीज इस पानी को पीते हैं तो उनका बीपी और ज्यादा कम होने लगता है।
  5. अजवाइन से जिन लोगों को एलर्जी है उन्हें इस पानी का सेवन नहीं करना चाहिए।  एलर्जी वाले लोग अगर इस पानी को पीते हैं तो उनको स्किन प्रॉब्लम हो सकती है।

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