डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिसे कंट्रोल करना हर हाल में जरूरी है। अगर डायबिटीज को कंट्रोल नहीं किया जाए तो ये बीमारी दिल से लेकर लंग्स, किडनी और आंखों के लिए खतरा बन सकती है। डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए डाइट और लाइफस्टाइल में बदलाव करना जरूरी है। तनाव को कंट्रोल करें और बॉडी को एक्टिव रखें तो आसानी से ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल कर सकते हैं। डायबिटीज मरीजों के लिए डाइट में कुछ खास मौसमी सब्जियों का सेवन जादुई असर करता है। हर मौसम में कुदरत ने हमें ऐसी मौसमी सब्जियां और फल दिए है जो उस समय होने वाली मौसमी बीमारियों को कंट्रोल करते हैं।
गर्मी की ही एक सब्जी है कुंदरु जो दो से तीन महीनों तक मिलती है। ये सब्जी डायबिटीज मरीजों के लिए वरदान साबित होती है। इसका सेवन अगर डायबिटीज मरीज करें तो आसानी से ब्लड में शुगर का स्तर कंट्रोल कर सकते हैं। एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ बिमल झाजर ने बताया कुदरु एक ऐसी सब्जी है जो डायबिटीज का रामबाण इलाज है। एक्सपर्ट ने बताया हफ्ते में तीन से चार दिन इस सब्जी का सेवन किया जाए तो आसानी से ब्लड में शुगर के स्तर को कंट्रोल किया जा सकता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि ब्लड शुगर को नॉर्मल करने के लिए कुंदरू की सब्जी कैसे असरदार साबित होती है।
कुंदरू की सब्जी कैसे डायबिटीज कंट्रोल करती है?
कुंदरू एक ऐसी सब्जी है जिसमें ऐसे कंपाउंड मौजूद होते हैं जो शरीर में इंसुलिन की क्रिया को बेहतर बनाते हैं। इस सब्जी को डायबिटीज मरीज खाएं तो भोजन से ग्लूकोज का अवशोषण धीमा होता है जिससे ब्लड शुगर स्पाइक का खतरा टलता है। कुंदरू का सेवन करने से इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार होता है जिससे ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद मिलती है। एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर से भरपूर ये सब्जी सेल्स डैमेज से बचाती है। इस सब्जी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, यानी ये बहुत धीरे-धीरे ब्लड शुगर को रिलीज करती है। डायबिटीज मरीज अगर इसे अपनी डाइट में शामिल करें तो आसानी से बॉडी को हेल्दी रखा जा सकता है।
कुंदरू के सेहत के लिए फायदे
कुदरू एक ऐसी सब्जी है जो देखने में परवल जैसी लगती है लेकिन इसके फायदे अनगिनत है। स्वाद और सेहत दोनों में ये सब्जी एक नंबर पर है। हरी दिखने वाली ये सब्जी एशियन कंट्रीज में काफी पॉपुलर है। लोग इसका सेवन डायबिटीज की दवा के रूप में करते हैं। 100 ग्राम कुंदरू में सिर्फ 18 कैलोरी मौजूद होती है जो वेट लॉस करने में भी काफी असरदार साबित होती है। इस सब्जी में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें कैल्शियम,पोटैशियम,आयरन और विटामिन मौजूद होता है जो हमारी बॉडी में पोषक तत्वों की कमी को पूरा करते हैं। इस सब्जी का सेवन करने से सिर्फ डायबिटीज का ही नहीं बल्कि अस्थमा का भी इलाज होता है। विटामिन और फाइबर से भरपूर ये सब्जी कब्ज का इलाज करती है। इस सब्जी का सूप बनाकर ये सब्जी बनाकर खाएं आपका मोटापा तेजी से कंट्रोल होगा। इसका सेवन करने से कई तरह की एलर्जी से भी बचाव होता है।
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