गर्मी के मौसम में खानपान के साथ-साथ स्वास्थ्य का ख्याल रखना बहुत ही आवश्यक होता है। गर्मियों में शरीर को ठंडा और एनर्जेटिक बनाए रखना भी बेहद जरूरी होता है। क्योंकि, गर्मी में शरीर से पसीना अधिक निकलता है, जिसके चलते बॉडी में पानी की कमी हो सकती है। हालांकि, कई लोग शरीर को ठंडा रखने के लिए तमाम तरह की ड्रिंक्स का इस्तेमाल करते हैं, शरीर को भीतर से ठंडर पहुंचाए और गर्मी से होने वाली समस्याओं जैसे डिहाइड्रेशन, लू, थकान और हीट स्ट्रोक से बचाए। फैमिली डाइट क्लीनिक लखनऊ की डाइटिशियन श्रद्धा श्रीवास्तव ने गर्मी के लिए गोंद कतीरा को बहुत ही फायदेमंद बताया है। चलिए आपको बताते हैं गोंद कतीरा के साथ चिया सीड्स मिलाएं या सब्जा के बीज मिलाएं, जिससे ये ड्रिंक और पावर बूस्टर बन जाए।
कतीरा ड्रिंक में चिया सीड्स मिलाएं या सब्जा?
चिया सीड्स और सब्जा दोनों ही बीज दिखने में मिलते-जुलते हैं। इसके अलावा दोनों के कई हेल्थ बेनिफिट्स भी समान हैं। डाइटिशियन श्रद्धा श्रीवास्तव के मुताबिक, गर्मियों में गोंद कतीरा और चिया सीड्स एक साथ खाने के अनगिनत लाभ हैं। दरअसल, इन दोनों ही चीजों में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
सब्जा सीड्स को तुलसी के बीज भी कहा जाता है। यह शरीर का तापमान संतुलित करता है और लू से बचाव करता है। वहीं, चिया सीड्स में भी ठंडक देने की क्षमता है, लेकिन सब्जा तुलनात्मक रूप से ज्यादा प्रभावी और जल्दी असर करने वाला होता है।
चिया और सब्जा के पोषक तत्व
चिया सीड्स फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होते हैं। यह शरीर को एनर्जी देते हैं और वजन घटाने में सहायक होते हैं। सब्जा में फाइबर की मात्रा अच्छी होती है, लेकिन ओमेगा-3 जैसे पोषक तत्व नहीं होते। ऐसे में चिया सीड्स पोषण के मामले में अधिक शक्तिशाली हैं।
पाचन तंत्र
दोनों ही बीज पेट में जाकर फूल जाते हैं और जेली जैसा रूप ले लेते हैं, जिससे पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है। सब्जा सीड्स एसिडिटी और कब्ज में राहत देते हैं, वहीं चिया सीड्स फाइबर की अधिकता के कारण पाचन में सुधार करते हैं।
वजन घटाने
चिया सीड्स हाई फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो मेटाबॉलिज्म तेज करते हैं और खाने की क्रेविंग्स को कम करते हैं। सब्जा भी वजन घटाने में मदद करता है, लेकिन उसकी प्रोटीन मात्रा सीमित है।
गोंद कतीरा में सब्जा या चिया सीड्स
शरीर की गर्मी, एसिडिटी या डाइजेशन की समस्या से परेशान लोगों के लिए गोंद कतीरा और सब्जा सीड्स का कॉम्बिनेशन ज्यादा बेहतर रहेगा। दोनों की तासीर ठंडी होती है। ये पेट के लिए भी फायदेमंद होता है।
जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, तो वह गोंद कतीरा और चिया सीड्स का सेवन कर सकते हैं। चिया सीड्स में प्रोटीन और फाइबर हाई मात्रा में होता है, जो भूख को कंट्रोल करता है और वजन कम करने में मदद करता है।
वहीं, NCBI में प्रकाशित एक शोध के मुताबिक, लिवर को हेल्दी रखने के लिए विटामिन ए और विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा शरीर में जरूर होनी चाहिए।
