नवरात्रि शुरू हो रहे हैं और लोगों ने उसकी तैयारियां भी लगभग पूरी कर ली है। नवरात्रि पर जो लोग उपवास करते हैं वो अपनी स्पेशल डाइट का खासतौर पर इंतजाम करते हैं। नवरात्रि पर उपवास में खास डाइट का सेवन किया जात हैं। कोई सेंधा नमक का सेवन करता है तो कोई साबूदाना का सेवन करता है। फास्ट में अनाज का सेवन करने की बात करें तो इस दौरान लोग जिस मिलेट का सेवन करते हैं वो है समा चावल। आप जानते हैं कि फास्ट के दौरान जिस समा चावल का सेवन किया जाता है वो सेहत के लिए वरदान हैं।
समा चावल एक ऐसा मिलेट है जो बाजरे से बनता है। इसका सेवन वड़े, पुलाव और पैनकेक के रूप में भी लोग करते हैं। इस अनाज का सेवन चीला, डोसा और उत्तपम बनाने में भी किया जाता है। समा चावल एक ऐसा ग्लूटेन-फ्री अनाज है जो पाचन को सुधारने में दवा की तरह काम करता है।
टाइम्स ऑफ इंडिया की खबर के मुताबिक समा चावल में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो ये चावल फाइबर,प्रोटीन और बॉडी के लिए जरूरी विटामिन से भरपूर होता है जो पाचन को दुरुस्त करता है और वजन को कंट्रोल करता है। फास्ट के दौरान लोग इस चावल का सेवन करते हैं तो बॉडी को भरपूर ताकत मिलती है। आइए जानते हैं कि इस चावल का सेवन कैसे पाचन को दुरुस्त करता है और बॉडी को कौन-कौन से फायदे होते हैं।
समा चावल कैसे पाचन को करता है दुरुस्त
जिन लोगों को कब्ज की बीमारी है और जिनका पाचन खराब रहता है वो समा चावल का सेवन करें। ये चावल ताकत से भरपूर होता है जो आपके बिगड़े हुए पाचन को सुधारने में मदद करता है। इस चावल में मौजूद फाइबर कब्ज को दूर करता है और मल त्याग को आसान करता है। इस चावल में मौजूद फाइबर आंत की सेहत को दुरुस्त करता है। इसका सेवन करने से आंतों में जमा गंदगी मलद्वार से आसानी से बाहर निकल जाती है और पेट साफ हो जाता है। पाचन को दुरुस्त करने में ये अनाज बेहद उपयोगी है।
वजन रहता है कंट्रोल
समा चावल एक ऐसा अनाज है जो आपकी वेट लॉस जर्नी को भी आसान बना सकता है। बार्नयार्ड बाजरा एक ऐसा अनाज है जो हाई फाइबर और कम कैलोरी का अनाज है। ये अनाज भूख को शांत करता है और बॉडी की हाई कैलोरी इनटेक पर रोक लगाता है। अगर आप भी भूख को कंट्रोल करना चाहते हैं तो डाइट में समा चावल का सेवन करें। ये चावल वजन घटाने में आपकी मदद करेगा।
दिल रहता है हेल्दी
अगर आप अपने दिल को हमेशा के लिए हेल्दी रखना चाहते हैं तो आप इस चावल का सेवन अपनी डाइट में करें। ये चावल दिल के रोगों से बचाव करने में असरदार साबित होता है। बार्नयार्ड बाजरा के फाइबर, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करते हैं। इसका सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रहता है और दिल के रोगों से बचाव होता है।
ब्लड शुगर होती है कंट्रोल
बार्नयार्ड बाजरा या समा चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है जो ब्लड शुगर के बढ़ने का खतरा कम करता है। इस चावल को अगर डायबिटीज मरीज फास्ट के दौरान खा लें तो ब्लड शुगर बढ़ने का खतरा नहीं रहता।