मुकेश अंबानी के बेटे अनंत अंबानी की शादी में देश के कई राज्यों से व्यंजन बनाने के लिए कुक बुलवाए गए थे। ऐसे ही एक कुक से अर्चना पूरन सिंह दिल्ली में मिलीं, जो केवल मुकेश अंबानी ही नहीं, बल्कि सलमान खान और शाहरुख खान के घर पर भी खाना बना चुका है।
अर्चना पूरन सिंह और परमीत सेठी इन दिनों अपने बेटे आर्यमान सेठी के साथ नई दिल्ली में घूम रहे हैं और लोकल फूड का स्वाद चख रहे हैं। अपने व्लॉग में, अर्चना और उनके साथियों ने राजधानी के प्रसिद्ध छोले-भटूरे की दुकानों का जायका लिया। इस दौरान उन्होंने मुकेश अंबानी के कुक रह चुके शेफ के स्पेशल छोले भटूरे भी खाए और उनके कुछ दिलचस्प सवाल भी किए।
तीनों ने सेठी के कुछ ‘डैड जोक्स’ के साथ अपनी जर्नी शुरू की और फिर कमला नगर में अपने पहले रेस्टोरेंट पहुंचे, जो अपने स्ट्रीट फ़ूड के लिए मशहूर है। वहां के खाने और ताजी छाछ का स्वाद लेने के बाद, वे दिल्ली के पहाड़गंज इलाके में स्थित मशहूर ‘सीता राम दीवान चंद’ रेस्टोरेंट पहुंचे। वहां के मालिक ने उनका स्वागत किया और बताया कि यह दुकान उनके दादा ने 1950 में शुरू की थी। उन्होंने बताया कि कैसे उनके दादा पहले डीएवी स्कूल के बाहर छोले-भटूरे बेचते थे, फिर पास के सिनेमा हॉल में आने वाली भीड़ को आकर्षित करने की उम्मीद में इस जगह पर आ गए।
इस मशहूर व्यंजन को खाने का सही तरीका सीखने के बाद, परिवार वहां काम करने वाले एक रसोइए से दंग रह गया। रसोइए ने उन्हें बताया कि सिर्फ छोले-भटूरे बनाने के लिए ही वह श्रीलंका, बहरीन, दुबई, स्पेन और फ़्रांस जैसे देशों की जर्नी कर चुका है। अर्चना ने उससे हाथ मिलाया और कहा, “ये ऐसी जगह गए हैं, जहां मैं भी नहीं गई।” फिर उसने उन मशहूर हस्तियों के नाम लेने शुरू कर दिए जिनके लिए उसने खाना बनाया है, जैसे सलमान खान, शाहरुख खान और यहां तक कि अंबानी परिवार भी।
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आखिरी नाम को सुनकर अर्चना हैरान रह गईं और उनके पूछने से पहले ही रसोइये ने बताया कि वह मुकेश अंबानी के आलीशान घर, एंटीलिया में पूरा एक महीना रह चुका है। अर्चना ने उससे पूछा, “भैया अंदर से कैसा है?”, तो उसने जवाब दिया, “अच्छा है।”
फिर परमीत उन्हें पटेल नगर ले गए, जहां कभी उनका पुश्तैनी घर हुआ करता था। उन्होंने वह छोटा सा पार्क दिखाया जहां वे क्रिकेट खेला करते थे, और जब उन्होंने बताया कि उन्हें अब तक घर का नंबर याद है, तो आर्यमन बोले, “आपको याद नहीं रहता कि आपने अपना वॉलेट कहां छोड़ा था, और आपको यह अभी भी याद है।” अर्चना ने आगे कहा, “उसने (परमीत ने) मुझे इस जगह की बहुत सारी कहानियां सुनाई हैं, और मैं सचमुच उसके बचपन की कुछ खास बातें देखना चाहती थी।”
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अर्चना ने अपने पति और बच्चों के राम छोले भटूरे के यहां भी छोले भटूरे खाए, जहां की तारीफ विराट कोहली भी करते हैं। उनके बताने के बाद ये जगह पूरे देश में मशहूर हो गई। एक और प्लेट खाना खत्म करने के बाद, सभी ने रेस्टोरेंट के मालिकों के साथ तस्वीरें खिंचवाईं। इसके बाद सभी ने बताया कि छोले भटूरे खाने के लिए दीवान चंद सबसे अच्छी जगह है, उसके बाद कमला नगर में चाचा दी हट्टी और फिर राजौरी गार्डन में राम छोले भटूरे।
