आज हमारी दिनचर्या का अहम हिस्सा बन चुके फास्टफूड, बोतलबंद पेय, पैकेट और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ अनेक हानिकारक रसायनों से युक्त होते हैं। इस तरह हम अपनी शहरी दिनचर्या में सुबह से शाम तक अनेक जहरीले खाद्य पदार्थों का सेवन कर रहे हैं और लगातार उनके आदी हो रहे हैं।
इनमें से कई खाद्य पदार्थों के निर्माता उच्च स्तर की खाद्य जांच संस्थाओं से प्रमाणित होने के बावजूद उत्पाद की गुणवत्ता से छेड़छाड़ कर हमारे स्वास्थ पर पड़ने वाले दुष्प्रभाव को नजरअंदाज करते हैं।
किसी प्रकार का दबाव न होने के कारण ऐसे उत्पादक धड़ल्ले से अपने पैर पसार रहे हैं। अब हमें अपने स्वास्थ्य पर खतरे के लिए सरकार को जिम्मेदार न ठहराते हुए स्वयं जागरूक होकर इस तरह के उत्पादों का सीमित उपयोग करना चाहिए।
अंकलेश विश्वकर्मा, मुलताई (मप्र)
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