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प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने चिनाब नदी पर बने चिनाब ब्रिज को देश को समर्पित कर दिया है। इसके साथ ही कटरा-श्रीनगर वंदे भारत ट्रेन को भी हरी झंडी दिखाई है। (Photo: PTI)
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पहली बार अब लोग कटरा से सीधे श्रीनगर की यात्रा कर सकेंगे और वो भी किसी मौसम में। ऐसे में जम्मू कश्मीर जब भी पत्नी के साथ घूमने जाएं उसे वहां की ये 8 मशहूर डिश जरूर खिलाएं: (Photo: PTI)
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यखनी
यखनी एक तरह का मटन डिश है जो कश्मीर में खूब फेमस है। इसे दही, इलायची और सैंफ डालकर पाकाया जाता है जो खाने में बेहद ही स्वादिष्ट होता है। (Photo: Unsplash) -
गुश्ताबा
नॉन-वेज के शौकीन हैं तो कश्मीर टूर के दौरान गुश्ताबा जरूर खाएं। ये मटन के कीमे से बना कोफ्ता होता है। (Photo: Freepik) -
रोगन जोश
जब भी कश्मीर जाएं तो रोगन जोश जरूर खाएं। कश्मीर मसालों, दही और केशर के साथ पकाया गया मटन रोगन जोश बेहद ही स्वादिष्ट होता है। (Photo: Freepik) -
कश्मीरी पुलाव
जम्मू-कश्मीर के मशहूर व्यंजनों में से एक कश्मीरी पुलाव भी बै जिसे सूखे मेवे, केसर और मसाले के साथ बनाया जाता है। (Photo: Freepik) -
कश्मीरी दम आलू
कश्मीर का दम आलू बेहद ही अलग ढंग से बनाया जाता है जिसके चलते ये मशहूर है। इसे दही, सौंफ और सूखे मसालों को मिलाकर बनाया जाता है। (Photo: Freepik) -
कलदी कुलचा
जम्मू कश्मीर के मशहूर स्ट्रीट फूड्स में से एक कलदी कुलचा भी है। जब भी कश्मीर जाएं तो इसे जरूर खाएं। (Photo: Freepik) -
कहवा
कश्मीर का पारंपरिक चाय कहवा का स्वाद बिल्कुल अलग होता है। अगर पत्नी के साथ यहां घूमने जा रहे हैं तो साथ में जरूर इसे पीएं। इसे केसर, दालचीनी, इलायची और बादाम के साथ बनाया जाता है। (Photo: Freepik) -
राजमा चावल
कश्मीर का राजमा चावल थोड़ा अलग होता है। ये यहां के पारंपरिक डिश में से एक है जिसे कश्मीरी राजमा को मसालों के साथ बनाया जाता है। (Photo: Freepik) कश्मीर के ‘लाल सोने’ की डिमांड पूरी दुनिया में, किसे कहते हैं और ईरान से क्या है नाता?
