पिज्जा मार्गरिटा से बेचमेल सॉस तक, फेमस हस्तियों के नाम पर रखा गया है इन फूड आइटम्स का नाम

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दुनियाभर में कई ऐसे लज़ीज़ पकवान हैं जिनके नाम सिर्फ स्वाद ही नहीं, इतिहास की भी कहानी बयां करते हैं। कुछ फूड्स ऐसे हैं जिनके नाम फेमस हस्तियों के नाम पर रखे गए हैं। हाल ही में TasteAtlas ने ऐसे ही कुछ डिशेज की लिस्ट शेयर की है। तो चलिए जानते हैं कि कौन-कौन से फूड आइटम्स का नाम किस शख्सियत से जुड़ा है:
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पिज्जा मार्गरिटा (Pizza Margherita) – इटली
इटली की रानी मार्गरिटा ऑफ सेवॉय (Margherita of Savoy) के नाम पर रखा गया यह पिज्जा आज दुनियाभर में लोकप्रिय है। कहा जाता है कि रानी जब नेपल्स आईं तो उन्होंने इस पिज्जा को चखा और काफी पसंद किया। इस डिश में इटली के झंडे के रंग – टमाटर (लाल), मोज़रेला (सफेद) और तुलसी (हरा) – शामिल होते हैं। (Photo Source: Pexels)

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चाटोब्रियां (Chateaubriand) – फ्रांस
यह एक शाही स्टेक डिश है जो फ्रेंच लेखक और डिप्लोमैट फ्रांस्वा-रेने दे चाटोब्रियां (François-René de Chateaubriand) के नाम पर है। इसे खासतौर पर फाइन डाइनिंग का हिस्सा माना जाता है। यह डिश खासतौर पर लक्जरी रेस्तरां में मिलती है। (Photo Source: Pexels)

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कार्पाचियो (Carpaccio) – इटली
इतालवी चित्रकार विट्टोरे कार्पाच्चियो (Vittore Carpaccio) के नाम पर यह डिश रखी गई है। यह खासतौर पर पतली कटी हुई कच्ची मांस या मछली के टुकड़ों से बनाई जाती है। यह एक हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे अक्सर सलाद के रूप में परोसा जाता है। (Photo Source: Pexels)

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बीफ स्ट्रोगनॉफ (Beef Stroganoff) – रूस
यह क्रीमी बीफ डिश पावेल स्ट्रोगानोव (Pavel Stroganov) नामक रूसी राजनेता के नाम पर रखी गई है। इसमें बीफ, क्रीम और पेस्टा या चावल का इस्तेमाल होता है। यह एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे खास अवसरों पर तैयार किया जाता है। (Photo Source: Pexels)

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पावलोवा (Pavlova) – ऑस्ट्रेलिया/न्यूज़ीलैंड
यह हल्का डेज़र्ट रूस की प्रसिद्ध बैले डांसर अन्ना पावलोवा (Anna Pavlova) के नाम पर रखा गया है। इसमें मेरिंग्यू, क्रीम और फ्रेश फ्रूट्स का इस्तेमाल होता है। यह एक डेलिकेट और डिलीशियस डेज़र्ट है, जो खासतौर पर गर्मी के मौसम में लोकप्रिय है। (Photo Source: Pexels)

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ऑयस्टर्स रॉकफेलर (Oysters Rockefeller) – अमेरिका
यह डिश अमेरिकी उद्योगपति जॉन डी. रॉकफेलर (John D. Rockefeller) के नाम पर रखी गई है। यह ऑयस्टर के साथ बनाई जाती है और उसमें भारी मात्रा में मक्खन, हर्ब्स और चेडर चीज़ का उपयोग होता है। यह डिश उतनी ही ‘रिच’ यानी भारी-भरकम और स्वादिष्ट मानी जाती है, जितने रॉकफेलर थे। (Photo Source: Pexels)

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बेचमेल सॉस (Béchamel Sauce) – फ्रांस
फ्रेंच फाइनेंसर लुई डे बेचमेल (Louis de Béchamel) के नाम पर बनी यह वाइट सॉस पास्ता, लज़ान्या और कई यूरोपीय डिशेज में इस्तेमाल होती है। इसे सॉस की दुनिया का क्लासिक माना जाता है। बेशमेल सॉस की बनावट और स्वाद बेहद हल्का और मलाईदार होता है। (Photo Source: Pexels)

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मोजार्टकुगेन (Mozartkugel) – ऑस्ट्रिया
यह स्वीट डिश प्रसिद्ध ऑस्ट्रियन संगीतकार वोल्फगैंग अमेडियस मोजार्ट (Wolfgang Amadeus Mozart) के नाम पर रखी गई है। इसमें चॉकलेट और मार्जिपन का इस्तेमाल किया जाता है और यह ऑस्ट्रिया के सबसे प्रसिद्ध मिठाईयों में से एक है। (Photo Source: Pexels)

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पीच मेल्बा (Peach Melba) – ऑस्ट्रेलिया/यूके
यह रसभरी डेज़र्ट मशहूर ऑस्ट्रेलियन सिंगर नेली मेल्बा (Nellie Melba) के नाम पर बनाई गई थी। इसमें पीच, आइसक्रीम और रास्पबेरी सॉस का इस्तेमाल होता है। यह डेज़र्ट फ्रूट्स और क्रीमी टॉपिंग के कॉम्बिनेशन से बनता है और एक हल्का, मीठा स्वाद देता है। (Photo Source: Pexels)
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