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भारतीय घरों में हल्दी न सिर्फ खाने बल्कि कई रोगों को ठीक करने में प्राचीन समय से इस्तेमाल होते आ रही है। आयुर्वेद के अनुसार हल्दी किसी औषधि से कम नहीं है। इसे प्राकृतिक दवा के रूप में भी माना जाता है। इसमें मौजूद करक्यूमिन शरीर को एंटी-इंफ्लेमेटरी (सूजनरोधी) और एंटीऑक्सीडेंट गुण प्रदान करता है। (Photo: Freepik) सिर्फ ये चार आदतें काफी हैं किडनी को डैमेज करने के लिए, दिखने में छोटी लेकिन हैं खतरनाक
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काफी लोग पाचन सुधारने, जोड़ों के दर्द में राहत, इम्युनिटी बढ़ाने और समग्र स्वास्थ्य के लिए हल्दी का सेवन करते हैं। ज्यादातर लोग कच्ची हल्दी को पानी में उबालकर सेवन करते हैं। लेकिन इसके सेवन का सही समय क्या है यह पता होना जरूरी है। (Photo: Freepik)
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कब और कैसे करें सेवन दिन का कोई भी समय सुबह, दोपहर या फिर शाम में किसी वक्त लोग हल्दी का सेवन करते हैं। इसे किस तरह और किसके साथ सेवन करना चाहिए जिससे इसका असर ज्यादा हो यह भी पता होना जरूरी है। (Photo: Freepik)
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कब शरीर में ज्यादा काम करती है हल्दी हल्दी सबसे अच्छा तब काम करती है जब इसे भोजन, खासकर हेल्दी फैट्स वाले भोजन के साथ लिया जाए। इससे करक्यूमिन क्षारीय (alkaline) परिस्थितियों में जल्दी टूट जाता है। खाने में मौजूद फैट्स और एंजाइम इसे टूटने से बचाते हैं। भोजन के साथ लेने पर करक्यूमिन को शरीर आसानी से अवशोषित कर लेता है। ऐसे में इसे भोजन के साथ लेने से ज्यादा लाभ मिलता है। (Photo: Freepik) तमाम कोशिशों के बाद भी नहीं कम हो रहा ब्लड शुगर? ये 6 तरीके प्राकृतिक रूप से कंट्रोल में ला सकते हैं
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ऐसे खाने से कई गुना बढ़ जाता है लाभ
PubMed Central में प्रकाशित एक रिसर्च के अनुसार हल्दी को साबुत भोजन के साथ लेने पर करक्यूमिन का अवशोषण कई गुना बढ़ जाता है, जबकि खाली पाउडर या सप्लीमेंट उतने प्रभावी नहीं होते। (Photo: Freepik) -
फैट्स वाले भोजन करक्यूमिन की बायोअवेलेबिलिटी बढ़ाते हैं। इससे यह शरीर के उन हिस्सों तक पहुंचना आसान हो जाता है, जहां यह सूजन कम करने और एंटीऑक्सीडेंट असर दिखा सकता है। (Photo: Unsplash)
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नाश्ते में कैसे करें शामिल
हल्दी को नाश्ते में भी आसानी से जोड़ा जा सकता है, जैसे अंडों में, दलिया में, स्मूदी में या दही में। जिन लोगों को खाली पेट हल्दी लेने से गैस, मतली या ढीले दस्त की समस्या होती है, उन्हें इसे भोजन के साथ ही लेना चाहिए। (Photo: Unsplash) सर्दियों में इम्यूनिटी मजबूत करने के लिए कौन-कौन से फल खाने चाहिए? -
हल्दी में काली मिर्च मिलाकर एवोकाडो, नट्स या फिर ऑलिव ऑयल जैसे हैल्दी फैट्स वाले फूड्स के साथ सेवन करने से इसका प्रभाव और भी अधिक बढ़ जाता है। (Photo: Pexels)
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हल्दी मसल रिकवरी में मदद कर सकती है क्योंकि इसमें सूजन कम करने वाले गुण होते हैं। इसलिए व्यायाम के बाद हल्दी लेना कई लोगों के लिए लाभकारी साबित हो सकता है। इसे वर्कआउट से पहले स्मूदी में मिला कर ले सकते हैं। इसके अलावा हल्दी को गर्म पानी के साथ मिलाकर भी पीना लाभकारी बताया गया है। (Photo: Pexels)
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पेट के अनुसार लें
अगर हल्दी से पेट में जल होती है तो बड़े भोजन के साथ लें। वहीं, नियमित सेवन करना चाहते हैं सो सुबह में गर्म पानी या फिर नाश्ते में जो फूड्स शामिल कर रहे हैं उसमें हल्दी मिलाकर सेवन कर सकते हैं। (Photo: Pexels) क्या ठंड से बचने के लिए सर्दियों में रोज आंवला जूस पीना चाहिए? शरीर को कौन-कौन से लाभ मिलते हैं
