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शरीर के लिए प्रोटीन बेहद ही जरूरी। यह मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है और वजन घटाने में अहम भूमिका निभाता है। प्रोटीन के लिए लोग कई फूड्स का सेवन करते हैं। (Photo: Pexels) हल्दी-आंवला को एक साथ खाने दिल और धमनियों को मिलते हैं ये 6 लाभ, सेवन का सही तरीका
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मांसाहारी लोगों के लिए चिकन, मटन और अंडा प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स है तो वहीं शाकाहारी लोग इसकी पूर्ति के लिए सोयाबीन या फिर सोया चंक्स का सेवन करते हैं। (Photo: Pexels)
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सोयाबीन और सोया चंक्स दोनों में ही प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाई जाती है और साथ ही कई अन्य पोषक तत्व भी होते हैं। लेकिन इन दोनों में से सबसे अधिक प्रोटीन किसमें पाया जाता है। आइए जानते हैं: (Photo: Pexels)
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पोषण
सोयाबीन पूरे दलहन को बोलते हैं जिसमें प्रोटीन के अलावा स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिज होते हैं। वहीं, सोया चंक्स सोया का डिफीटेड (वसा निकालकर) आटा से बनते हैं और उनमें बहुत अधिक स्तर का प्रोटीन होता है, जबकि वसा की मात्रा काफी कम होती है। (Photo: Pexels) बढ़ती उम्र के प्रोसेस को धीमा करते हैं यह 6 फूड्स, लंबे समय तक रखते हैं निरोगी -
दोनों के सेवन से पाचन तंत्र बेहतर ढंग से काम करता है। वहीं, सोयाबीन के मुकाबले चंक्स जल्दी पका सकते हैं और स्टोर करने में भी आसान होते हैं। (Photo: Freepik)
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भुने या पूरी बीन्स की तुलना में चंक्स में विटामिन और खनिज कुछ कम हो सकते हैं क्योंकि वे अधिक संसाधित होते हैं। वहीं, सोया प्रोटीन खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं और साथ ही दिल को हेल्दी रखने में मदद करते हैं। (Photo: Pexels)
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सोयाबीन के लाभ
सोयाबीन में सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड पाए जाते हैं। इनमें पॉलीअनसैचुरेटेड फैट्स होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को समर्थन देते हैं। इसके साथ ही इसमें कैल्शियम और मैग्नीशियम अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। सोया बीन्स में आइसोफ्लेवोंस होता है जो मेनोपॉज के दौरान हार्मोन संतुलन में मदद करता है। (Photo: Pexels) -
सोया चंक्स के फायदे
सोया चंक्स प्रोटीन में अत्यधिक समृद्ध होते हैं। इसलिए यह मसल्स बनाने और उच्च प्रोटीन की खुराक लेने वालों के लिए उपयुक्त है। साथ ही वसा बहुत कम होती है। सोया चंक्स आयरन से भरपूर होते हैं जिससे हीमोग्लोबिन की कमी पूरी हो सकती है। (Photo: Pexels) लौकी के नुकसान, किन लोगों को नहीं खानी चाहिए?
