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फ्रिज का इस्तेमाल हम सब अपने खाने को ज्यादा दिन तक ताजा और सुरक्षित रखने के लिए करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि हर चीज का फ्रिज में भी एक ‘एक्सपायरी टाइम’ होता है? अगर खाना तय समय से ज्यादा रखा जाए, तो वह स्वाद और सेहत दोनों के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है। आइए जानते हैं कौन सा खाना फ्रिज में कितने दिन तक सुरक्षित रहता है—
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पका हुआ चावल (Cooked Rice)
पके हुए चावल को फ्रिज में 3-4 दिन से ज्यादा नहीं रखना चाहिए। इसके बाद बैक्टीरिया बढ़ सकते हैं जो पेट खराब या फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकते हैं। (Photo Source: Pexels) -
पका हुआ चिकन (Cooked Chicken)
फ्रिज में रखे पके हुए चिकन को भी 3 से 4 दिन के भीतर खा लें। इससे ज्यादा देर रखने पर इसका स्वाद और गुणवत्ता दोनों खराब हो जाते हैं। इसे एयरटाइट डिब्बे में रखना चाहिए ताकि इसकी खुशबू और स्वाद खराब न हो। (Photo Source: Pexels) -
उबले अंडे (Boiled Eggs)
उबले अंडे को आप 1 हफ्ते तक फ्रिज में रख सकते हैं। ध्यान रखें कि उन्हें एयरटाइट कंटेनर में ही रखें ताकि गंध और नमी अंदर न जाए। बेहतर होगा कि इन्हें छिलके सहित रखें ताकि ताजगी बनी रहे। (Photo Source: Pexels) -
दूध (Milk)
पैक खुलने के बाद दूध को 5 से 7 दिन के भीतर इस्तेमाल कर लें। अगर उसमें खट्टापन या गंध आने लगे, तो तुरंत फेंक दें। हमेशा ठंडे तापमान (3-4°C) में रखें और खुला छोड़ने से बचें। (Photo Source: Pexels) -
हरी पत्तेदार सब्जियां (Leafy Greens)
पालक, मेथी या धनिया जैसी पत्तेदार सब्ज़ियों को 3 से 5 दिन के भीतर उपयोग कर लेना चाहिए। ज्यादा दिन रखने पर ये मुरझा जाती हैं और पोषक तत्व भी घट जाते हैं। इन्हें ड्राई और ढकी हुई अवस्था में रखें। (Photo Source: Pexels) -
ताजे बेरीज़ (Fresh Berries)
स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या रास्पबेरी जैसी बेरीज़ की शेल्फ लाइफ बहुत कम होती है। इन्हें 2-3 दिन में खा लेना चाहिए वरना जल्दी खराब हो जाते हैं। इन्हें धोकर न रखें, वरना जल्दी गल सकती हैं। (Photo Source: Pexels) -
मछली (Fish)
कच्ची या पकी हुई मछली फ्रिज में 1-2 दिन से ज्यादा नहीं टिकती। ज्यादा दिन रखने पर इसमें बदबू और बैक्टीरिया पनपने लगते हैं। मछली को हमेशा ठंडे तापमान (0-4°C) पर रखें। (Photo Source: Pexels) -
सूप या स्ट्यू (Soup/Stew)
पका हुआ सूप या स्ट्यू 3 से 4 दिन तक फ्रिज में सुरक्षित रहता है। दोबारा खाने से पहले इसे अच्छे से गर्म करना और उबालना जरूरी है। (Photo Source: Pexels) -
चीज़ (Cheese)
चीज़ की फ्रिज लाइफ उसके प्रकार पर निर्भर करती है — सॉफ्ट चीज़ (जैसे मोज़रेला): 1 हफ्ता, हार्ड चीज़ (जैसे चेडर, पार्मेज़ान): 2 हफ्ते या उससे ज्यादा। (Photo Source: Pexels) -
बचा हुआ खाना (Leftovers)
घर में बना या बाहर से आया बचा हुआ खाना 3 से 4 दिन के भीतर खा लेना चाहिए। ज्यादा दिन रखने से इसका स्वाद और सेहत दोनों पर असर पड़ सकता है। (Photo Source: Pexels) -
महत्वपूर्ण टिप्स:
खाना हमेशा एयरटाइट कंटेनर में ही रखें। फ्रिज का तापमान 4°C या उससे कम रखें। अगर खाने में अजीब गंध, रंग या स्वाद में बदलाव लगे — तो तुरंत फेंक दें। (Photo Source: Pexels)
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