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सर्दियों की मौसम ने दस्तक दे दिया और इस सीजन में कई सारे खाने की चीजें भी मार्केट में खूब मिलती है जिसमें साग भी है। सर्दी के मौसम में बाजार में कई तरह के साग मिलते हैं जिसमें मेथी, सरसों, बथुआ आदि। लेकिन इसके अलावा भी कई और साग हैं जो इस मौसम में खूब मिलते हैं और इनके सेवन से कई सारी समस्याओं से निजात मिल सकता है। (Photo: Indian Express)
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सर्दियों के मौसम में मुख्य रूप से 8 तरह के साग लोग खूब खाते हैं। आइए जानते हैं कौन-कौन से साग हैं ये और इनके पोषक तत्व और फायदे क्या हैं? (Photo: Indian Express)
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सरसों का साग
मक्के दी रोटी सरसों दा साग तो हर किसी ने सुना होगा लेकिन इसके फायदे के बारे में कम ही लोग जानते होंगे। सरसों के साग में विटामिन्स, फाइबर, आयरन, फोलिक एसिड, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटैशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो स्वास्थ्य के लिए बेहद ही लाभकारी होते हैं। इसके सेवन से इम्यूनिटी मजबूत होने के साथ ही सीजनल इंफेक्शन से भी बचा जा सकता है। साथ ही सरसों का साग, हार्ट पेशेंट, कब्ज और डायबिटीज मरीजों के लिए लाभकारी है। (Photo: Pexels) -
चौलाई का साग
लाल रंग के पत्तों वाला चौलाई के साग में सोडिमन, विटामिन ए,सी, ई, फॉलिक एसिड और सोडियम अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। इम्यूनिटी के साथ ही ये आंखों के लिए भी फायदेमंद बताया गया है। लाल रंग के साथ ही इसके पत्ते हरे और बैंगनी रंग के भी होते हैं। (Photo: Pexels) -
बथुआ का साग
सर्दियों में बथुआ का साग भी खूब पाया जाता है इसमें अच्छी मात्रा में जिंक, फॉस्फोरस, पोटैशियम और कई एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो खून को साफ करने के साथ ही पाचन के लिए भी फायदेमंद है। (Photo: Pexels) इसी के साथ ये भी जान लीजिए की 40 के बाद कैसी डाइट होनी चाहिए और किन चीजों को जरूर करना चाहिए? -
मेथी का साग
सर्दियों के मौसम में मेथी का साग लोग बड़े चाव से खाते हैं। कम कैलोरी, एंटीमाइक्रोबियल प्रॉपर्टीज और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर मेथी के साग के सेवन से कई सारी समस्याओं से निजात मिल सकता है। (Photo: Indian Express) -
पालक का साग
पालक का साग लगभग हर किसी ने खाया होगा। ये आयरन का सबसे बड़ा स्रोत है। इसके सेवन से ब्लड ग्लूकोज लेवल में सुधार होने के साथ ही शरीर से आयरन की कमी को दूर करने में मदद मिल सकती है। साथ ही ये हड्डियों के लिए भी बेहद लाभकारी बताया गया है। (Photo: Pexels) -
सहजन का साग
विटामिन, प्रोटीन, अमीनो एसिड और अन्य कई पोषक तत्वों से भरपूर सहजन के साग के सेवन से एनीमिया, डायबिटीज, अर्थराइटिस, हार्ट, लिवर, त्वचा और पाचन से जुड़ी समस्याओं में लाभ मिल सकता है। (Photo: Pexels) -
पुई साग
पुई साग को अंग्रेजी में मालाबार स्पिनच कहा जाता है। इसके पत्ते काफी हद तक पालक जैसे दिखते हैं। सर्दियों के मौसम में इसका भी खूब सेवन किया जाता है। ये आंखों, तनाव, हार्ट, त्वचा से लेकर पेट तक की समस्याओं में फायदेमंद साबित हो सकता है। (Photo: Indian Express) -
अरबी का साह
अरबी का साग भी लोग खूब खाते हैं। इसके सेवन से मोतियाबिंद के होने की संभावना काफी कम हो जाती है। इसमें विटामिन सी अच्छी मात्रा में पाया जाता है जो व्हाइट ब्लड सेल्स का निर्माण करने में मदद करता है। (Photo: Pexels) सर्दियों में अदरक की भी चाय खूब पी जाती है लेकिन यहां जान लीजिए की इसके क्या-क्या फायदे हैं?
