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सर्दी के मौसम में मार्केट में कई तरह के साग मिलते हैं जिसमें से एक बथुआ भी है। बथुआ के सेवन से कई सारी समस्याओं में राहत मिल सकता है। लेकिन क्या आपको पता है कि बथुआ के साग की रोटी भी बनती है जिसके कई फायदे हैं। (Photo Credit: Indian Express)
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पोषक तत्व: बथुआ में विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन बी2, विटामिन बी3, विटामिन बी5, विटामिन बी6, विटामिन बी9 (फोलेट) के अलावा आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर, प्रोटीन, पोटैशियम, सोडियम, मैंगनीज और फ़ॉस्फोरस भी पाया जाता है जो सेहत के लिए बेहद ही लाभकारी है। (Photo Credit: freepik)
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ब्लड शुगर लेवल: डायबिटीज मरीजों के लिए बथुआ का सेवन लाभकारी साबित हो सकता है। इसमें मौजूद एंटी डायबिटीज गुण ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। साथ ही इसमें फाइबर अच्छी मात्रा में पाया जाता है जो शुगर को तोड़ने का काम करता है। (Photo Credit: pexels)
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गठिया: बथुआ का सेवन गठिया में फायदेमंद बताया गया है। इसमें एंटी-इंफ्लामेटरी गुण पाए जाते हैं जो दर्द और सूजन जैसी समस्याओं से आराम दिलाने में मदद करते हैं। इसके साथ ही जोड़ों के दर्द और अर्थराइटिस में भी ये लाभकारी है। Photo Credit: pexels) एक दिन में कितना खाना चाहिए गुड़, जानें इसके फायदे
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लिवर: बथुआ में ऐसे गुण पाए जाते हैं जो लिवर को डिटॉक्स करने का काम करते हैं। ऐसे में पाचन से जुड़ी समस्याओं से भी आराम मिल सकता है। (Photo Credit: freepik)
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वजन: फाइबर से भरपूर बथुआ के सेवन से बॉडी को डिटॉक्स किया जा सकता है। इसके सेवन से मेटाबॉलिज्म बढ़ता है जिससे वजन कंट्रोल में रहता है। (Photo Credit: freepik)
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इम्यूनिटी: अमीनो एसिड, फाइबर और अन्य कई पोषक तत्वों से भरपूर बथुआ के सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत हो सकती है। (Photo Credit: freepik)
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हेयर केयर: प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर बथुआ के सेवन से बालों के झड़ने की समस्या से छुटकारा मिल सकता है। इसके साथ ही बालों को मजबूती भी मिलती है। (Photo Credit: freepik)
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ऐसे बनाएं बथुआ की रोटी
बथुआ की रोटी बनाने के लिए 200 ग्राम बथुआ को धुलकर पेस्ट तैयार कर लें। इसके पेस्ट में अदरक, मिर्च और नमक डालकर 2 कप गेहूं के आटे में गूंथ लें। इसके बाद आसानी से रोटी बना सकते हैं। (Photo Credit: freepik) गाजर, मूंग ही नहीं सर्दियों में खूब खाया जाता है ये 8 तरह का हलवा, जानें इनके फायदे
